Återhämtningssmoothie med blåbär och chiafrön

Har varit på gymmet. Förutom att lyfta en massa tungt, upptäckte jag att jag är en vän av ordning. Jag har ofta haft väldigt roligt åt alla vän av ordning. Har raljerat en del när jag har stött på en sån och sagt, men herreguuuud kan inte folk bara vara lite flexibla. Idag blev jag stående med en  trekilosvikt i ena handen och en femkilosvikt i den andra. Det var oordning i hantelstället. Fullkomlig oordning. En lägger tillbaka vikterna på rätt ställe när en är klar!! Tänkte jag. Det är inte ok! Tömde suckande och stånkande hela hantelstället inför förvånade medmotionärer och organiserade om. Tog mina hantlar, och gav dem en nickning som sa att jag tar minsann tag i saker. Kände mig först nöjd och sedan lite generad. Nu har jag i alla fall tränat ordentligt med rätt vikter och behöver återhämtas.

Jag använde det här:

1 banan
2 dl frysta blåbär
1 dl soygurt
3 dl mandelmjölk
Saft från en pressad lime
1 msk chiafrön
1 msk flytande honung

003

Mixa allt i blender eller med en stavmixer. Smoothien är frisk, matig och näringsrik!

Banan är kolhydratrikt och därför en bra återhämtningskälla för kroppen efter träning. Chiafröna är, som du kanske minns, rika på mineraler, antioxidanter och bra fetter. Blåbär är faktiskt ett helt fantastiskt bär, så låt oss fokusera lite extra på det idag.

Blåbär är bra för huden, ögonen, synen och mörkerseendet samt mot grön starr . Blåbären är också bra för blodcirkulationen i benen, åderbråck och inflammationer. Bäret motverkar blodproppar, högt blodtryck, och sänker det onda kolesterolet. Dessutom reglerar det blodsockret och renar blodet. Blåbäret är mycket rikt på antioxidanter som skyddar cellerna mot fria radikaler. Fria radikaler kan på sikt orsaka sjukdomar och för tidigt åldrande. Blåbär innehåller mer av antioxidanten antocyanin är något annat livsmedel. Bäret innehåller ca tre gånger mer antocyanin än rött vin och te, som är de näst rikaste källorna.

Drick en sån här – den är nyttig!

013

Källor:

http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm

http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?tem=3&art=225

Glöm inte lingonet – gör en smoothie vetja!

Igår fick jag en mild utskällning av min vän Lena,  på grund av min tendens att särskriva. Jag har aldrig velat betrakta mig själv som en särskrivande person, men får nog smälta att det ligger ett korn av sanning i kritiken. Särskrivningar är ungefär som kvarglömt ludd i torktumlaren – jävligt känsligt. Jag ska därför göra ett ödmjukt försök till bättring. Rom byggdes dock inte på en dag, så jag ber er att ha lite tålamod med processen.

Med det sagt tänkte jag raskt byta ämne och ägna lite uppmärksamhet åt lingonet.  Lingonet är, enligt min uppfattning, en aning bortglömt. Bäret är främst förknippat med sylt, snarare än för sina hälsobringande egenskaper. Kanske är det svårt för lingonet att hävda sig i jämförelse med mer exotiska importerande bär som acaibäret och gojibäret. Det har ju inte precis nyhetens behag.

Lingon – studerade resultat

Nu finns det hur som helst en studie som visar på att bäret kan ha större effekt på hälsan än sin hajpade konkurrenter.  I studien mätte man effekten av lingon, blåbär, hallon, kråkbär, björnbär, katrinplommon, svart vinbär och acaibär hos möss. En del av dem fick lågfettkost,  men de flesta fick fettrik mat. Efter 3 månader hade lingongruppen de bästa resultaten. De hade ökat mindre i vikt, hade lägre blodsockervärden, lägre inflammation i kroppen och var inte lika insulinresistenta som kontrollgruppen. Även kolesterolvärdet och fettvärdena i levern var lägre än hos gruppen som fått  fettrik mat utan bär.

Lingon vs Acai

Mössen som fick acaibäret ökade mest i vikt och fick höga fettvärden i levern. Diabetesforskaren Karin Berger, som genomfört studien,  menar att det kan bero på att acaibäret främst används som ett energihöjande bär i hemlandet Brasilien. I USA och Europa har det emellertid marknadsförts som ett superbär som bland annat ska kunna bidra till viktnedgång.

Även svarta vinbär och blåbär hade god effekt, men lingonen stod i en klass för sig. Man vet ännu inte vad som ger den starka hälsoeffekten, men hypotesen är att det kan bero på antioxidantgruppen polyfenoler som ger bäret dess röda färg.

Lingonsylt har du dock inte så mycket nytta av. Ät färska eller frysta lingon.

Varför inte göra en smoothie?

041

Recept på Lingonsmoothie 

1 ½ dl lingon
1 banan
1 dl turkisk yoghurt (eller yoghurt av annat slag)
2 dl mjölk av någon form
1 ½ tsk honung

Mixa med stavmixer eller i blender

Frisk, syrlig och nyttig!

Källa: http://www.svd.se/ett-svenskt-superbar

Antioxidantrik dubbelt chokladig smoothie för den sugna

Jag har gjort mig förtjänt att något gott som återhämtning. Kikade in på gymmet för att ta ett intervallpass på crosstrainern. Det var inte riktigt så käckt som det låter. Det är fortfarande varmt. Jag är fortfarande en ilsken isglass (en smältande sådan, ja du fattar). Jag trodde att jag skulle dö upprepade gånger, samtidigt som jag blev ihärdigt påhejad av en hurtig man i 70 – års åldern. Jag log tappert kräftröd och undrade hur karln kunde se så oerhört pigg och framförallt sval ut…

I alla fall. Om du har följt mig så vet du kanske att jag har en plan för att minska mitt sockerintag. Men sugen är jag lik förbannat. Kom att tänka på den råa kakaon som står i skåpet och som åkte fram för gårdagens utredning av antioxidanter och fria radikaler. Som jag skrev kan fysisk träning göra att det bildas mer fria radikaler i kroppen. Detta beror på att vi förbränner mer syre. Så vad passar bättre än att antioxidant boosta. Sagt och gjort. Jag rotade i skåpen och slängde ihop en grym smoothie om jag får säga det själv.

Det här behöver du:
1-2 bananer
2 deciliter osötad mandelmjölk (annan nötmjölk, sojamjölk eller komjölk funkar säkert också)
1 matsked jordnötssmör ( såvida du inte är nötallergiker)
2 matskedar rå kakaopulver

Mixa i en blender eller med en stavmixer

Eventuellt  råa kakao nibs på toppen för garnering och lite extra knaprighet.

052

Drick det här! Det är nyttigt därför att …

Rå kakao: Rå kakao rostas runt 40 grader C vilket gör att alla näringsämnen bibehålls. Förutom att kakaon är fantastiskt antioxidantrik innehåller den även nyttiga fetter, protein, järn, magnesium, krom, fosfor och svavel. Kakaon innehåller flavanoider som är bra mot högt blodtryck, för matsmältningen och immunförsvaret samt motverkar cancer.

Jordnötssmör: Innehåller B-vitaminer, kalcium, magnesium och en ansenlig mängd av antioxidanten vitamin E.  B-vitaminerna är bland annat bra för hud och hår och mineralerna för ditt skelett  samt dina muskler.  E-vitamin skyddar dig från fria radikaler.

Banan: Eftersom banan är den mest kolhydratrika frukten passar den ypperligt i samband med fysisk träning. Din kropp har stor nytta av kolhydraterna vid återhämtningen. Banan innehåller mycket kalium och magnesium som är bra för blodtrycket. Banan innehåller pektin som är blodsockersänkande, bra mot PMSmotverkar det onda LDL – kolesterolet samt renar kroppen från toxiner. Banan innehåller aminosyran tryptofan som behövs för ” lugn och harmonisk”  hormonet  serotonin.

Drick, njut och känn dig hälsosam!

Källor:

http://anja.elle.se/skillnad-pa-kakao-och-kakao/   2015-08-19

http://www.halsonytt.nu/kost/ar-jordnotssmor-nyttigt-eller-onyttigt/

http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm