Drick kaffe – det är nyttigt!

Jag har under större delen av mitt liv rynkat på näsan åt kaffe. Sedan kom det trötta tider. Jag började dricka den svarta heta vätskan för att förhindra avtryck från tangentbordet i ansiktet på jobbet. Drack jag mer än två koppar per dag blev jag emellertid rödmosig och fick något jagat i blicken. Sakta men säkert vande jag min kropp vid drycken. Nu för tiden kan det slinka ner åtminstone tre-fyra koppar om dagen för att det är så trevligt – och gott. Det var ju tur att även jag blev vuxen, för kaffe är faktiskt riktigt nyttigt.

Nyttan med kaffe

Stora befolkningsstudier där deltagarna har följts under lång tid. visar på att kaffe har positiva effekter på sjukdomar som Parkinson, Alzheimers och diabetes typ-2. Både Parkinsons sjukdom och Alzheimer innebär att vi förlorar funktoner hos nerver i hjärnan. Kaffet ser ut att förhindra förlusten av de just de nervceller som är viktiga för att kontrollera motoriken. Även nervcellernas stödceller, gliacellerna, påverkas vilket förhindrar försämringen.

Enligt SBU, statens beredning för medicinsk utvärdering, är kaffe positivt för personer som har diabetes. De som dricker två koppar kaffe om dagen löper mindre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom än de diabetiker som drack mindre eller inget kaffe alls.

Koffein verkar också kunna öka kroppens eget försvar mot vissa tumörer som malignt melanom, coloncancer och prostatacancer. Förklaringen tyckas vara att tumören skapar syrebrist både i dess mitt och i kringliggande vävnader. Detta leder till att ett ämne som heter adenosin bildas, adenosin försvagar kroppens immunförsvar. Då vi tillsätter koffein som hämmar adenosinet kan kroppens försvar stärkas.

Kaffet har också visat sig ha skyddande effekt mot bröstcancer. Koffeinet stänger av signalvägarna till bröstcancercellerna, vilket leder till långsammare celldelning och ökad celldöd. En minskad återfallsrisk har också påvisats bland personer som druckit minst två koppar kaffe om dagen. Sambandet har i synnerhet kunnat påvisas bland personer som samtidigt behandlats med läkemedlet Tamoxifen. Hos de kvinnor som behandlats med läkemedlet och drack minst två koppar kaffe per dag var risken nästan hälften så stor som hos kvinnorna som druckit mindre än två koppar kaffe om dagen, eller inget kaffe alls. Kaffet har också visat sig ha en förebyggande effekt. Redan vid diagnostiseringen var cancern mindre utvecklad hos kaffedrickarna.

Kaffet tycks också öka vår förmåga till fettförbränning, om vi också utsätter kroppen för hård ansträngning. Kaffet hjälper oss dock inte att förbränna medan vi sitter på häcken. Andenosiet verkar hjälpa kroppen att mobilisera fett från fettväven till musklerna och hjärtat vid hård ansträngning. Hur? Jo, andenosin och insulin bromsar denna mobilisering och koffeinet hämmar som bekant adenosinet.

Kaffe är rikt på antioxidanter som skyddar oss mot fria radikaler. Fria radikaler ökar risken för en mängd sjukdomstillstånd och förtidigt åldrande.

033

När du inte ska dricka kaffe

Gravida kvinnor bör vara försiktiga med kaffet. Djurstudier har visat på att avkomman till mammor som intagit koffein under graviditeten kan få beteendeförändringar. De reagerar kraftigare på centralstimulerande medel än andra. Förändringen tycks kvarstå en generation senare.

Personer som lider av ångest bör undvika kaffe eftersom det kan förvärra ångesten hos vissa individer. Kaffe kan också leda till rastlöshet, irritation, sömnproblem och magproblem hos en del människor.

Drick ekologiskt

Kaffe står på naturskyddsföreningens lista över viktiga ekologiska val. På kaffeplantager används världens farligaste bekämpningsmedel som skadar och dödar natur, djur och människor. På 70 procent av odlingarna används mycket giftiga bekämpningsmedel som har medfört en mängd akuta förgiftningar och dödsfall. Det besprutade kaffet är inte ett problem främst för oss som dricker det, eftersom kemikalierna framförallt sitter i skalet. Besprutningarna är i första hand skadliga för naturen och de som arbetar i odlingarna eller bor intill dem.

036

Drick ekologiskt och var en kaffemoster med gott samvete!

Källor: http://www.dn.se/livsstil/halsa/drick-kaffe-for-halsans-skull/

http://www.expressen.se/halsoliv/halsa/forskare-sa-skyddar-kaffe-mot-brostcancer/

http://www.nyttigt.eu/ar-kaffe-nyttigt-eller-onyttigt-studie-om-nyttiga-amnen-i-olika-drycker-och-livsmedel/

http://kurera.se/darfor-ska-du-kopa-eko-kaffe/

D-vitamin mot trötthet och depression

Så kom vintertröttheten. Sista månaden har jag tänkt enormt mycket på sömn. Redan när jag har vaknat på morgonen har jag längtat efter att få gå och lägga mig igen. Jag har fulsovit så ordentligt att jag har fått tonårspojkar att fnissa åt mig på bussen till jobbet. Väl där har kollegan i rummet bredvid roats av att hon hör mina morgongäspningar genom väggen. Träning var plötsligt inte att tänka på. Jag har med andra ord behövt sätta in åtgärder, om inte annat för att få behålla någon slags värdighet. Åtgärden var ganska enkel och faktiskt väldigt effektiv. En morgon med grus i ögonen kom jag ihåg D-vitamin burken som stod i skåpet. Redan efter några dagar började dimman i huvudet lätta något. Morgongäspningarna verkar vara svåra att bli av med, men jag däckar inte fullkomligt under pendlingen och träningen är åter på banan.

Vad är D-vitamin

D-vitamin är egentligen inte ett vitamin eftersom det fungerar mer som ett hormon. Ur kemisk synvinkel är vitamin – D en steroid, vilket innebär att det är en nära släkting till könshormonerna östrogen och testosteron. Vi kan tillverka tillräckliga mängder D-vitamin i vår hud med hjälp av solen. Solen  gör det möjligt för kroppen att omvandla kolesterol i huden till D-vitamin. Får vi inte solljus måste vi få i oss vitaminet genom kosten.

Varför behöver vi D-vitamin

D-vitaminet behövs för ett flertal vitala funktioner i kroppen som immunförsvar, fortplantning och insulinfunktion. En av de mer centrala funktionerna är att se till att det alltid finns tillräckligt med kalcium i blodet. Om kalciumhalterna blir för låga blir tillståndet snabbt kritiskt. D-vitamin förhindrar detta genom att genom att öka kalciumupptaget från tarmen och genom att öka nedbrytningen av skelettet, som till största delen består av kalcium. Vitaminet är också viktigt för skelettbildningen eftersom det reglerar kalciumhalten i skelettet och tänderna. D-vitamin förbättrar mineralupptaget och behövs för att ta upp kalcium och fosfor i tarmen.

D-vitamin behövs för cellernas tillväxt och för nervsystemet. Det motverkar muskelsvaghet samt hjärt- och -kärlsjukdomar. Vitaminet är bra för hud och hår samt reglerar hormonbalansen. Produktionen av testosteron ska öka med vitaminet och sexlusten med det. D-vitamin har  också en förstärkande effekt på dopamin och noradrenalin samt motverkar trötthet och depression. D-vitamin ska motverka inflammationer och cancer, det hämmar tumörtillväxt och utveckling av MS, Alzheimers och Parkinson.

D-vitaminkällor i kosten

D-vitamin finns främst i fet fisk och ägg. Mindre mängder finns i svamp, mjölkprodukter, kokosfett, samt berikade margariner och mjölkprodukter.

009

D.- vitaminbrist

D-vitaminbrist är inblandat i mängd sjukdomstillstånd. Dessvärre tros stora delar av den svenska befolkningen lida av D-vitaminbrist under senhösten och vinterhalvåret. Därför kan tillskott vara att rekommendera. Mörkhyade, gravida, äldre, vegetarianer och veganer bör vara uppmärksamma och rekommenderas att ta D-vitamintillskott.

Tidiga bristsymtom är trötthet samt smärtor i händer, armar, fötter och ryggslut. Vid brist finns ökad risk autoimmuna sjukdomar, nedsatt immunförsvar, depression, benskörhet, led och muskelvärk och hudsjukdomar. Brister kan också leda till Diabetes, hjärt- och – kärlsjukdomar, blodproppar, aptitförlust, nedsatt aptit samt lever och tarmsjukdomar.

Sjukdomar som IBS, Crohns sjukdom, diabetes typ 2 och cancer kan förvärras av D-vitaminbrist eller ha D-vitaminbrist som grund.

Rekommenderat dagligt intag

Vuxna 10 mikrogram per dag

Äldre 20 mikrogram per dag

003

Giftighet

Det anses vara svårt att förgifta sig med stora mängder D-vitamin. Det råder emellertid delade meningar om vad som är det övre gränsvärdet och vilken exponeringstids som kan vara skadlig. Vissa anser att man ska undvika regelbundet intag över 55 mikrogram per dag i flera månaders tid, men gräsen kan komma att ökas. Själv nöjer jag mig med en dos på 25 mikrogram per dag, vilket är den lägsta dos jag har kunnat hitta i tillskottsväg. Jag tror att en ska låta bli att övergöra.

Symtom på överdosering kan vara illamående, dålig aptit, för mycket kalcium i blodet och förkalkning av vävnader. Förkalkningen sker framförallt i lungor, blodkärl och njurar. Njursvikt kan förekomma.

Källor: http://www.halsosidorna.se/Dvitamin.htm

Referens: Brunnberg, Martin, Allt  Om Näringslära, Stockholm, ICVE Production Sweden AB, 2011