Lion’s mane mot demens, cancer och inflammation!

Nu har det gått en tid sedan mitt senaste inlägg, jag har nämligen en ganska välbehövlig time out från diverse. Det har varit mycket fokus på mat och sömn. Nu jag har också lagt till träning, promenader, bokläsning samt boklyssning och musiklyssning. Jag har skrattat och svurit högt till Naomi Klein’s  ”Nej, är inte nog” och umgåtts mycket med gamla Interpol. Just nu är The specialist min bästa promenadlåt. Jag har också fått nys om ett, för mig, ganska okänt kosttillskott. Jag har inte provat det själv, men tänkte ändå att det är dags för ett inlägg…

Lion’s mane – vad är det?

Lion’s mane är svamp som ser ut som ja, en lejonman. Svampen kallas också på svenska för igelkottstaggsvamp. Det ligger en smula otympligt i munnen tycker jag,  varför jag håller mig till Lion’s mane. Svampen är mest känd för sin positiva effekt på hjärnan, men studeras även för egenskaper som kan ha positiv inverkan vid diabetes och cancer. Svampen kan intas som kapslar eller pulver, men det finns även dem som äter den som mat då den sägs smaka som krabba eller hummer.

Nyttan med Lion’s mane 

  • Lion’s mane boostar helt enkelt vår hjärnhälsa och vårt nervsystem. Svampen ska ha goda effekter på hjärnceller som vid neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinson’s sjukdom. Svampen förebygger skador på nervceller samt ska kunna återskapa redan skadade nervceller. Svampen ska även ha goda effekter på vårt minne, vår kreativitet, koncentration och fokus. Den har alltså positiva effekter på våra kognitiva funktioner överlag.
  • Denna svamp ska kunna minska depression och ångest. I synnerhet har svampen visat på att minska ångest och irritabilitet. Den ska också kunna ha positiv effekt vid lättare depressioner.
  • Lion’s mane ska även kunna ge oss en energiboost. Svampen är nämligen rik på antioxidanter som medverkar till cellulär hälsa. Ökad cellulär hälsa gör det enklare för din kropp att producera energi. Dessutom har svampen visat minska förekomsten av mjölksyra i blodomloppet vilket är positivt vid fysisk aktivitet.
  • Lion’s mane ska förbättra insulinkänsligheten och därmed förbättra blodsockernivåerna i blodet,  inom loppet av 28 dagar. Detta skulle kunna innebära att svampen har positiv effekt på diabetes typ -2 och andra blodsockerrelaterade sjukdomar.
  • Eftersom Lion’s mane har goda antiinflammatoriska egenskaper ska den vara bra för maghälsan samt för matsmältningen. I studier har svampen påvisat positiv effekt vad det gäller att förebygga och mildra magsår. Den tros också ha effekt mot inflammationsdrivna magsjukdomar.
  • Även positiva effekter på hjärt – och – kärlhälsan har påvisats med Lion’s mane. Denna effekt beror också på svampens förmåga att verka antiinflammatoriskt samt att den ska kunna minska det onda kolesterolet och öka det goda kolesterolet.
  • Det finns ett antal studier som visar på att denna svamp potentiellt skulle kunna hämma cancerceller i olika organ som mage, lungor, lever, tarm,blod och bröst.
  • Lion’s mane ska också boosta ditt immunförsvar.

Bieffekter av Lion’s mane

Lion’s mane anses överlag vara ett säkert kosttillägg. Ett fåtal fall med bieffekter som andningsproblem och hudutslag har påvisats. Om du äter denna svamp och upplever brännande eller kliande känsla på huden, andningsproblem eller svullna läppar, kontakta sjukvård omedelbart.

En bekant som provat Lion’s mane som tillskott slutade använda det pga av känsla av illamående.

Se Paul Stamnet informera om Lion’s manes positiva effekter

Källor: https://blog.kettleandfire.com/lions-mane-mushroom/

https://draxe.com/lions-mane-mushroom/

https://drjockers.com/lions-mane/

Munkpeppar – för ökad fertilitet och mot diverse hormonobalanser!

Ok! Så vi kvinnor är fulla av diverse hormoner och det ställer gärna till för oss, både i livet och i våra kroppar. Jag har tidigare beklagat mig över att jag alltid befinner mig någonstans i min jävla cykel. Det är lugnt några dagar efter mensens avslut och en liten stund efter äggutsläppet, men annars är det alltid något som gör att jag inte känner mig helt harmonisk. För att sammanfatta är det ägglossning, PMS, värk och allmänt blodbad (där kanske jag tog i lite, men du hajar..) Aldrig kan en vara riktigt glad. Jag ska inte beklaga mig så mycket egentligen, många har det faktiskt mycket värre än jag. Dessutom är det ju andra saker som kan bli ett problem i relation till kvinnohormonerna som svårigheter att blir gravid eller kroppsligt illamående i samband med klimakteriet när det är så dags. Jag har förstått att hormoner är angeläget för er och att det är något som vi kämpar med i lite olika varianter. Jag tänkte därför börja det nya året med att dyka ner i ett kosttillskott som jag inte har varit så bekant med tidigare, nämligen munkpeppar.

Nyttan med munkpeppar

Munkpeppar, även kallat Agnus Castus, är en liten buske som växer i varmare i klimat så som i Italien, Grekland, och de varmare områdena i USA. Frukterna har länge använts som medicinalväxt. Växten har använts för att minska sexlusten (därav namnet) men vetenskapliga studier har inte bekräftat att detta skulle fungera. I övrigt har munkpepparn använts mot baksmälla, gaser, förstoppning och feber. Den har också använts mot mensvärk, för att framkalla menstruation samt för att stimulera mjölkproduktion vid amning.

  • Munkpepparn är känd för öka chanserna att bli gravid.
  • Munkpepparn ska bidra med högre halter av LH, luteiniserande hormon. En höjning av detta hormon sker 24-48 timmar före ägglossningen.
  • Denna växt kan hjälpa mot oregelbunden mens och symtom vid PMS så som uppsvälldhet, mensvärk, akne, ömma bröst och humörsvängningar.
  • Munkepparn anses vara en naturlig form av progesteron och ska kunna hjälpa till att balanserna halterna av progesteron i förhållande till östrogen. Otillräckliga progesteronnivåer kan orsaka ett flertal cykelrelaterade problem som oregelbunden mens, defekter i den luteala fasen( cykelns andra fas efter ägglossningen), samt förhöjda halter av prolaktin.
  • Munkpeppar ska kunna sänka nivåerna av prolaktin. Prolaktin bildas i hypofysen och stiger under graviditet och förlossning för att förbereda brösten för amning och se till att amningen kommer igång. Halterna av prolaktin  varierar under dygnet samt under menscykeln.
  • Munkpeppar är känt att lindra obalanser av progesteron och prolaktin. Dessutom ska denna växt kunna hjälpa kroppen att komma i fas efter att du exempelvis har ätit p-piller.
  • Progesteron är också väsentligt för att bli gravid och bibehålla en graviditet. Av denna anledning skulle tillskott av munkpeppar kunna vara ett första steg innan en fertilitetsbehandling. Men ta gärna ett samtal med din läkare först.
  • Det finns också studier som visar på att munkpeppar kan avhjälpa symtom vid förklimakteriet, det villa säga under det första stadiet av klimakteriet. Munkpepparns hormonbalanserade egenskaper kan därför vara idealiska mot värmevallningar och andra symtom. Munkpepparn ska också kunna boosta ett minskat libido under klimakteriet.
  • Munkpepparn sänker naturligt halten av androgener som testosteron i kroppen.
  • Växten innehåller också antioxidanter och verkar antiinflammatoriskt.
  • Denna peppar ska också vara verksam mot matsmältningsbesvär sam att den ska t sänka kolesterolnivåerna.

Biverkningar

När munkpepparn intas i måttlig mängd finns inga kända biverkningar. Emellertid bör du inta detta tillskott länge än 6-8 månader åt gången. Om du överdoserar skulle du kunna drabbas av huvudvärk, yrsel, illamående, upprörd mage, utslag och klåda.

Munkpeppar rekommenderas inte om du behandlas för någon typ av hormonellt tillstånd, detta inkluderar intag av p-piller. Prata gärna med din läkare före intag för att undvika att detta tillskott krockar med annan medicinering.

Munkpeppar kan påverka dopaminhalterna i hjärnan, av denna anledning bör du undvika munkpeppar om du intar någon typ av dopaminrelaterad medicin.

Munkpeppar ska inte intas av du är gravid eller ammar. Om du försöker bli gravid bör du därför inte ta tillskott av munkpeppar efter det att ägglossningen har inträffat fram till att din mens börjar.

IMG_1013

Källor:

http://www.organicauthority.com/health/balance-hormones-naturally-with-chasteberry.html

https://www.graviditetskollen.nu/produkter/oka-chansen-att-bli-gravid/halsokost/vitex-agnus-castus-munkpeppar-bli-gravid

http://www.kvinnomedicin.se/Munkpeppar.htmlhttp://www.kvinnomedicin.se/Munkpeppar.html

http://ask.naturalcycles.com/customer/sv/portal/articles/2587703-vad-betyder-lh-och-varf%C3%B6r-m%C3%A4ter-man-det-

http://ask.naturalcycles.com/customer/sv/portal/articles/2825142

https://www.1177.se/Vastra-Gotaland/Stall-en-anonym-fraga/Fragor/Vad-beror-hogt-prolaktinvarde-pa/

Paranoia, kreativitet och mellandagssmoothie med hjortron

Så kom det igen en välsignad långledighet. Jag har jäst, ätit, läst, svirat och skrivit. Emellertid har det bloggats lite dåligt, det har nämligen blåst in ny kreativ eld i mitt ”andra” skrivande. Just nu skriver jag mycket om min omgivning, det jag ser och hör i den. Livet bjuder på sina egna små intriger, orden ramlar ner av sig själva. Ibland tycks dom komma farande genom luften. Det kan vara svårt att hitta sin plats för inspiration. Till min stora förvåning har mitt eget badrum blivit en fantastisk plats för skapande. Mitt skrivblock är nu nerklottrat av användbart material. Häromdagen blev jag tvungen att köpa ett nytt.  Jag har för tillfället roligt med en text som löper mellan cynisk komik och dunkel paranoia. Jag vet inte om kombinationen är helt görlig, men det ger sig. Jag har också hittat inspiration i några klassiker som bygger på just hallucination eller paranoia. Boken The Beach  av Alex Garland och samtalen mellan Richard och Duffy Duck. Filmen The Tenant av Roman Polanski, där den nya lägenheten förväntas vara en trygg och säker hemvist, men som utmynnar i en identitetsmässig härdsmälta för huvudpersonen Trelkovsky. Boken Dubbelgångaren av Fjodor Dostojevskij ( som nu går varm i min BookBeat app) där huvudpersonen Goljadkin antingen utvecklar ett fullkomligt odrägligt alter ego eller faktiskt  jagas av en illasinnad dubbelgångare som orsakar skit och helvete.  En vet inte riktigt, men det går hur som helst åt fanders som det ser ut. Kanske får jag anledning att återvända till just detta tema, men nu till det jag faktiskt skulle skriva om…

Nyttan med hjortron och mellandagssmoothie med hjortron och mango

Nu när du har ätit all den feta och salta julmaten och toppat den med det söta julgodiset, kanske du längtar efter något näringsrikt och friskt. Det gör jag! Ett bär som jag inte använt i smoothiesammanhang tidigare är hjortronet, så varför inte prova? Jag lät hjortronen samsas med mango, banan och kokosmjölk.  Det blev gott och mättande. Jag ska strax berätta hur jag gjorde, men först till nyttan med hjortron.

  • Hjortronet växer endast i nordliga klimat och och ska ha fungerat som medicinalväxt. Bären är vanligast i den lappländska fjällen men växer ända ner till Småland.
  • Hjortronet är ett av de mest C-vitaminrika bären och har bland annat använts för att motverka skörbjugg. Bäret ska innehålla 3 gånger mer C-vitamin än apelsinen ( för motsvarande mängd får en anta?)
  • Hjortronen innehåller ett naturligt konserveringsmedel och har därför relativt bra hållbarhet.
  • Detta bär innehåller en stor mängd av antioxidanterna flavonoider och provrörsstudier har visat att dessa kan minska celldelning av tumörceller. Av denna anledning kan det vara rimligt att anta att hjortronet har en cancerskyddande effekt.
  • Hjortronen innehåller också karotenoider, B-vitaminer, E-vitamin och fytosteroler.
  • Dessutom innehåller bäret omega-6 och omega -3 fettsyror samt mineraler som magnesium, kalcium och järn.
  • Hjortronet är ett mycket fiberrikt bär.
  • Förr i tiden kokade en te på hjortronblad som ansågs vara en potent huskur mot urinvägsinfektion och annan typ v urinvägsmankemang. Bären har även ansetts kunna stoppa inre blödningar.
  • Hjortronet  anses förbättra din matsmältning och  förebygga metabola sjukdomar.
  • Bäret sägs också skydda mot hjärt-kärl sjukdomar samt sjukdomar i levern, njurarna, andningsvägarna och gallblåsan.
  • Det finns en uppfattning om att bäret skulle vara effektivt mot kroniskt trötthetssyndrom.
  • Hjortronen anses generellt motverka förkylningar och infektioner. De ska vara antiinflammatoriska, stärka immunförsvaret och bromsa åldrandet.

Bra – eller hur!

img_1004

Använd bäret i en smoothie! 

Mixa följande och drick för god hälsa i största allmänhet;

  1. 1 liten banan
  2. 1 1/2 dl fryst mango
  3. 1 dl frysta hjortron
  4. 2 dl kokosmjölk
  5. 1 dl vatten

img_1010

Källor: http://www.nyttigt.eu/hjortron-ett-svenskt-superbar/

http://www.dietguiden.org/baer/hjortron.html

http://www.hemtrevligt.se/icakuriren/artiklar/kropp-sjal/20150720/10-superbar-du-ska-ata-mer-av/

Främjandetekniker och gasljus!

Såhär före jul tänkte jag att det kan vara passande att damma av ett alltid lika aktuellt ämne – nämligen lite gammaldags välvilja. Passande nog finns det ibland handfasta tips för att främja harmoni och balans. Vi vill ju helst må bra och vara glada. Det brukar smitta av sig. Brukligt nu när vi ska knö på varandra och idka julefrid i parti och minut. Typ.

När vi ska vara lediga och få tid för eftertanke kan det därför vara läge att kasta lite ljus över de så kallade främjandeteknikerna, som kan användas som motvikt till härskarteknikerna. Det kan också vara praktiskt för dig att kunna de fem härskarteknikerna på dina lika många fingrar. Då kan du tyst identifiera beteendet utifrån respektive teknik när någon försöker härskarteknika dig. Det möjliggör ett kallt huvud när det börjar brännas ordentligt. Det gör dig medveten om att ”härskaren”  är så pass liten och osäker att hen måste ställa sig på dig för att bli lite större. Dessutom är hen en kliché. Bara en sån sak! Du kan också högt börja rabbla varje teknik högt för den som utsätter dig. Det brukar ta udden av det hela.  Jag vill också redogöra för en särskilt vidrig härskarteknik som kallas gasljus. Den hittar du sist i inlägget. Så vi börjar väl från början och kör en snabb repetition av de fem härskarteknikerna.

De fem härskarteknikerna 

 1. Osynliggörande:

Härskartekniken går ut på att förmedla att du inte finns, att tala om att det du gör och säger inte är värdefullt. Denna teknik kan ta sig olika uttryck, antingen genom ord eller kroppsspråk och gester. Syftet är att få dig att känna sig obetydlig och osäker.

2. Förlöjligande:

Tekniken visar en totalt ojämlik situation, där den som förlöjligar tar makten över hela situationen. Den som förlöjligar förminskar och förringar sitt offer. På detta sätt tillintetgörs den utsatta personen. Den utsatta personen är alltså någon en kan skatta åt och vem vill inte ha roligt? Härligt! Eller hur?

3. Undanhållande av information:

Att sitta på information men att hålla inne med den innebär makt. På så vis hindras en person att handla som hen skulle ha handlat om hen hade vetat bättre. Att personen undanhålls information kan innebära att hen handlar felaktigt eller för sent.

4. Dubbelbestraffning:

Härskartekniken dubbelbestraffning syftar till att ge dig en känsla av att du gör fel oavsett hur du handlar. Är du noggrann så är du för petig. Är du bestämd är du bitchig. Är du en god lyssnare är du svag o.s.v

5. Påförande av skuld och skam:

Den här härskartekniken innebär att någon får dig att känna skuld eller skam för en handling, egenskap, situation eller händelse, trots att det inte är du eller din person som är den utlösande faktorn för händelsen eller situationen. Denna härskarteknik är besläktad med tekniken dubbelbestraffning. Den är liksom dubbelbestraffning lite mer diffus och svårfångad än de andra kategorierna. Att påföra någon skuld och skam kan också sammanfattas som det sammanlagda resultatet av att ha utsatts för någon av de andra. I alla sammanhang påförs skulden och skammen utifrån men upplevs inifrån. Detta gör att den är lite svår att identifiera som härskarteknik.

Så främjandeteknikerna då!

Självklart vill vi inte härskateknika. Det är ju bara uttryck för infantilt självhävdelsebehov för sämre bemedlade. Eller hur? Därmed inte sagt att jag aldrig har härskarteknikat eller aldrig gör det. Ibland är jag/ har jag varit osäker och självhävdelsebehövande. Det jag vet är att i sammanhang där härskarteknikerna duggar tätt uppstår otrygga och osäkra relationer som innebär disharmoni och känsla av smärtsam sårbarhet. Därför försöker jag, så gott jag kan, låta bli. Låt dig istället svepas med av främjandeteknikerna!

  1. Synliggörande:

Märker du att någon bli avbruten ofta kan du bolla tillbaka frågan till personen med ett, du vilel säga? Exempelvis. Du kan också låta bli att uppmärksamma avbrottet och bara fortsätta se på personen som talade före avbrottet. Genom att synliggöra alla medlemmarna i gruppen sätter du standarden för gruppen. Det blir mycket svårare att osynliggöra någon när någon hela tiden motverkar det.

2. Respekt:

När någon blir måltavla för förminskande, skämt och förlöjligande finns det några praktiska tips. Ett av dem är att aldrig skratta med. Även om du inte kritiserar skämtet kan det räcka med att inte skratta med för att bryta en negativt laddad jargong. Ett annat tips är att be personen förklara skämtet. Genom att inte förstå visar du på normer och perspektiv.

3. Framhållande av information: 

Sträva alltid efter att alla i gruppen vet så mycket som möjligt. Berätta bakgrunden för medlemmar som du tror saknar bakgrundsinformationen. Gör det till en vana att alltid förklara så mycket som möjligt. Om du drabbas av inspiration och entusiasm och fortsättet diskussionen vid sidan av med någon, dra iväg några rader till de andra. På så vis är alla medlemmar med på banan.

4. Bekräftelse:

Motsatsen till att påföra någon skuld och skam är att ge bekräftelse, uppbackning och stöd. Istället för att kommentera att någon gör för lite, uppmärksamma det positiva personen bidrar med. Bekräfta människor som ber om hjälp eller faktiskt säger att de har för mycket att göra. Ingen vinner på att någon tar på sig för mycket eller har dåligt samvete för att de inte ger tillräckligt.

5. Uttala vad som händer:

Att påtala att en härskarteknik används kan vara ett effektivt motstånd. Många härskartekniker fungerar bäst så länge de är outtalade eller subtila. När de påpekas blir de svårare att upprätthålla.

Enligt min egen erfarenhet är både främjande och försök till härskande smittsamt. Det kan dessvärre vara lätt att svepas med i en osund jargong, särskilt när den blir ett normaltillstånd. Att du gör det betyder inte att du är en dålig människa, men försök gärna agera annorlunda nästa gång 🙂

IMG_0995

Det där med gasljus…

När vi  ändå är inne på det hära ämnet så vill jag också belysa fenomenet gasljus som också benämns som en härskarteknik eller manipulationsmetod. När jag för en tid sedan läste om den här metoden insåg jag att jag utsatts för den- ofta och i olika sammanhang. Den är ganska ondskefull minst sagt, så jag vill gärna att du är medveten om den.

Fenomenet ”gaslighting” benämns ibland som psykisk misshandel. För om du befinner dig ett sammanhang där dina känslor ständigt beskrivs som orimliga, överdrivna och onödiga, kommer du snart att må ganska dåligt. Själva begreppet kommer ifrån filmen Gasljus från 1944. Ingrid Bergman spelar en arvtagerska vars man försöker få henne förklarad sinnessjuk och inspärrad på mentalsjukhus. Genom att manipulera hennes omgivning och envist hävda att hon bara inbillar sig, driver han henne sakta men säkert in i galenskap.

Grundprincipen för gasljus är att en person handlar på ett sätt som framkallar en reaktion hos den andre. Reaktionen kan vara sorg, ilska eller frustration. När reaktionen uppstår försöker personen, som orsakat den, att få offret att känna sig osäker och obekväm med sin reaktion. Detta sker genom att personen hävdar och beter sig som att offrets känslor är irrationella och onormala. En klassisk form av gasljus är att undvika att ta ansvar för sina handlingar genom att skylla på offrets uppfattning av dem.

Ett tecken på att du kan vara utsatt är att du ständigt tvivlar på dig själv och ifrågasätter dina känslor och behov. Du ställer dig ofta frågan ”är det jag som är överkänslig?” Det är alltid du som ber om ursäkt ( för dina känslor/reaktioner). Du börjar undvika att ta upp sådant som irriterar dig/ påverkar dig negativt, du orkar inte med att bli beskylld för tjat och gnäll.

Genom att medvetandegöra att detta är en välkänd härskarteknik kan du inte bara genomskåda förövaren utan även skydda dig från den. Vänd argumenten tillbaka; Det är väldigt svårt att utveckla relationen när du inte tar mina känslor på allvar, t.ex. Kan det blir en konstruktiv diskussion är det bra, men låt det inte stanna vid att det är fel på dig som reagerar. En person som systematiskt använder sig av denna härskarteknik har byggt upp ett ypperligt försvar. Nu är det tid för dig att genomskåda och belysa det.

Så främja istället för att härska! God jul!

Vill du läsa mer om hur du kan intellektualisera de fem härskarteknikerna som motstrategi – gör det här!

Källor:

http://www.jamstallt.se/docs/ENSU%20bekraftartekniker.pdf

https://www.fhs.se/Documents/Externwebben/Student/Checkpoints/Bilaga%20x%20Motst%C3%A5nd%20mot%20h%C3%A4rskartekniker_105x297.pdf

http://www.svenskpolis.se/Artikelarkiv/Artiklar-2013/November-2013/5-knep-mot-harskartekniker/

http://www.jamstalldvardag.se/2017/01/05/gasljus-och-galenskap/

 

 

 

 

 

Antiinflammatorisk mangogryta, lidande, skapande och om att överleva…

”Det första steget poeten måste ta är att återvända till ursprunget. Det vill säga lidandet. Allt lidande är bra. Allt lidande är användbart. Allt lidande är ett universum. ” Iggy Pop inleder del 1 ”Lidande” i filmen ”Att överleva”. Filmen är baserad på författaren Michel Huoellebecqs essä ”Rester vivant” en text om lidande, överlevnad och skapande. Beroende på vem du är och hur din relation till lidande ser ut, kan detta vara en film som du vill se. Jag har i hela mitt liv slitits av hatkärlek till mitt eget mörker och vemod. Periodvis har det präglat hela mitt varande. Jag har i många sammanhang kämpat hårt för att dölja det.  I andra sammanhang har jag koketterat en smula med det. Det har funnits stunder när jag har njutit hejdlöst över att vara så jävla plågad och svår. Nu jag kommit till en punkt  i mitt liv då jag försöker låta mörker och lidande vara en väldigt begränsad del av min existens. Beroende på vem du är kommer jag att låta dig upptäcka det. Om du, liksom jag, ibland skapar och lider – se gärna denna mycket intressanta film, Att överleva. Du kan se den på Svt play t.o.m. 31 december (2017). I övrigt har jag roat mig kungligt med att lyssna på Anna Mannheimers och Mia Skäringers podd till och från jobbet. Fina kvinnor. Jag går runt och fnissar som en annan galenpanna. En måste ha balans!

Antiinflammatorisk mangogryta med tofu och kokosmjölk 

Jag har också provlagat en antiinflammatorisk mangogryta som jag hittade i min antiinflammatoriska kokbok. Den blev god så jag tänkte dela med mig,  som ett smakprov på Food Pharmacy kokboken! Så värst svår att laga var den inte heller, men du behöver en blender som har en hyfsad motor.

IMG_0788

Du behöver:

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 cm färsk ingefära (skalad)
  • 1 1/2 msk malen gurkmeja
  • 1 msk kallpressad kokosolja
  • 1 förpackning krossade tomater (500 gram)
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 2 dl naturella cashewnötter (gärna blötlagda)
  • 1 förpackning kokosmjölk (400 ml)
  • Salt
  • Nymalen svartpeppar
  • 1 mango eller 250 gram fryst ( om fryst – tina den först)
  • 1 förpackning fast tofu , ca 270 gram
  • 400 gram plommontomater
  • 70 gram spenat
  • En kruka koriander till servering (valfritt)

Du gör såhär!

  • Skala och hacka lök och vitlök
  • Värm löken, ingefäran och gurkmejan i kokosolja i en kastrull på låg temperatur
  • Häll allting på receptlistan, fram till mangon, i mixern och kör tills det blir lagom grynigt. Såsen ska inte bli helt slät. Lite bitar är bra.
  • Häll tillbaka såsen i kastrullen. Värm upp den så att den blir lite ljummen.
  • Skär mangon och tofun i bitar och lägg i kastrullen.
  • Klyfta tomaterna och lägg ner dem tillsammans med spenaten.
  • Servera med koriander och  gärna med kokt durra, quinoa eller bovete.

Ät och njut! Bli mätt och lid lite mindre!

IMG_0977

Du ska helst äta bananen grön. Tycker du att det är äckligt? Gör en smoothie- det är nyttigare än juice!

Jag åkte iväg till Småland några dagar. Det är trots allt lite svajigt så jag längtade efter familjen och de gamla vännernas kärlek och trygghet. Över varsin Jack Daniels återupplivade jag och min bror Melissa auf der maur och konstaterade att det är lika roligt att lyssna på Coldplay som att tugga på blöt kartong. Vi drog av en lång diskussion om kvantfysik och tänkte mer lika än vi  någonsin visste. Under ett samtal på ett annat spår blev slutsatsen att vi båda har blivit så gamla att mörker och cynism har slutat att vara ett självändamål. Helst vill vi vara glada och undrar varför människor inte bara kan vara lite snällare med varandra? Över middag tillsammans med en gammal vän gjorde jag ett gäng preliminära resplaner inom snar framtid. Jag har nyligen kommit till insikten om att jag behöver fler resor i mitt liv för att bli en lyckligare människa. Resor gör ju mig alltid glad – varför gör jag det inte mer?? Mer kreativitet vill jag också ha och har börjat snickra på en idé om en parallellblogg på annat tema 🙂 Några veckors sjukskrivning är nog vad jag behöver för att ta mig själv på banan igen. På alla sätt!

Nu är jag hemma igen och har ägnat dagen åt svår mensvärk tillsammans med en varm vetekudde och mina Food Farmacy böcker. Där kunde jag läsa om grejen med gröna bananer…

Nyttan med gröna bananer och varför du ska dricka smoothie istället för juice 

Saken är den att när växtfibrer mognar så omvandlas de till onödigt socker, ett typexempel på detta är bananer. De gröna bananerna är till skillnad från de gula bland annat rika på fibervarianten pektin. Författarna till min fina Food Farmacy bok menar att just pektin är paradiset för tarmfloran. Våra förfäder åt plantor långt innan de fått mogna, så gör även vilda apor.  Till på köpet så är bananerna rika på en rad olika viktiga mineraler och vitaminer. Naturligtvis vill du äta ekologiska bananer. Det går bra att skiva bananerna och lägga i frysen, enkelt att ta upp till din smoothie.

Så grejen med smoothies då!

Det allra bästa är ju såklart att äta frukten och grönsakerna som de är. Men smoothien är också ett bra alternativ. Genom att göra en smoothie kan du få i dig stora mängder grönsaker och bladgrönt utan att behöva kämpa så värst mycket. Du slipper hacka och tugga ju! Dessutom får du ju i dig alla de fina fibrerna. Förutom att presentera dessa argument klargör Lina Nertby Aurell och Mia Clase för fler faktiska nyttoskillnader mellan smoothies och juicer. De menar att den färskpressade juicen har högre status än någonsin, vilket den kanske inte riktigt har förtjänat. De finns tre anledningar till detta, nämligen sockerinnehållet, vitamintappet och förlusten av fibrerna. Skillnaden mellan en grönsakssmoothie och en grönsaksjuice är att smoothien innehåller hela grönsaken och juicen bara saften från grönsaken. Då fibrerna saknas blir också sockret mer onyttigt. Sockerinnehållet är detsamma men effekten blir olika på hälsan, blodsockret, tarmfloran och inflammationen. Ska du prompt dricka juice, drick en på grönsaker före en på frukt och låt helst bli de färskpressade från affären.

Jag kommer inte att sluta att äta mogen banan eller köpa färskpressad juice ibland. Men där smaken inte spelar så hemskt stor roll som i en smoothie kan ju den gröna bananen passa fint. Färskpressad juice kan vara gott ibland när jag ska lyxa till det lite, men för att nyttomaximera kan jag ju välja en annan variant…

Källa: Nerthby Aurell, Lina & Clase, Mia, Food Pharmacy en berättelse om tarmfloror, goda bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat, Bonnier Fakta, Stockholm, Livonia Print, 2017.

Är du ambivert? Då har du tur!

Idag har jag styrt av en långpromenad i Pildammsparken och det är väl ungefär vad jag har gjort av vikt idag. Jag har nämligen gått och blivit sjukskriven i två veckor. Jag har lyckats jobba en aning slut på mig själv – igen. Med tanke på mitt historia av utmattning är det visserligen en smula oroväckande, men faktum är att det faktiskt ser ganska hoppfullt ut trots allt. När jag för några år sedan kommit till den här punkten, fortsatte jag med berått mod rakt in mot kaklet så att säga. Den här gången har jag haft vett att dra i nödbromsen i tid. Min nuvarande  arbetsgivare är också lite mer med på banan än min dåvarande om en säger så. Ett par dagar in på min sjukskrivning landande också en lösning i mitt knä som innebär en slags äta kakan och ha den kvar situation. Se där! Det var som om universum sa till mig att ”Men vad bra, Sofia. Du har lärt dig något trots allt. Du kan sätta gränser och prioritera din hälsa. Nu ska du få en liten belöning” . När två veckors vila har passerat blir det förhoppningsvis ganska bra.

Extrovert eller introvert? Nähä, ambivert då? 

Saken är den att jag har en extremt extrovert mamma. Hon fann kärleken i en enormt introvert man, min pappa. Resultatet blev en ambivert dotter, alltså jag. Jag vet. Jag brukar vilja framhålla att jag är introvert, men det är faktiskt inte helt sant. Kanske vill jag bara göra mig själv lite intressant.  Jag har väldigt tydliga introverta drag och de blir ofta dominerande under perioder av stress eller annan obalans. Jag får ett enormt behov av att umgås med bara mig själv i mycket långa stunder för att få energi tillbaka. Inte så konstigt egentligen – jag är ju så jävla trevlig 😉 När livet är fina fisken brukar den extroverta sidan istället vara den dominerande.  Jag tycker om att vara i farten, blir lätt rastlös och får massor av energi av att ha människor omkring mig.  Optimalt välbefinnande får jag av en väl avvägd  balans mellan ensamtid och trevligt umgänge. Jag vill ha gott om upplevelser i gemenskap med andra,  men också en del grubbeltid helt ensam. Jag tänker generellt innan jag talar men kan inte jobba outtröttligt utan paus. Får jag inte ta fikapaus och pladdra om ditt och datt blir jag omotiverad och grinig. Ibland lider jag av kapitalt ocensurerad mundiarré.

Kanske har du, liksom jag, svårt att placera dig i antingen det introverta eller det extroverta ”facket”. Kanske har andra olika åsikter om ”vad” du är? Jag har fått höra allt från att ” du som är så introvert…” till att ” du kan väl aldrig vara introvert?! Jag uppfattar dig som helt extrovert!” Dessvärre har begreppet introvert i vissa sammanhang blivit något av ett skällsord och detta personlighetsdrag missuppfattas också ganska ofta. Jag blev ofta ”beskylld” för att vara introvert i väldigt negativa ordalag när jag var nere i skiten så att säga. Då ville jag mest bara gasta att det här är inte introversion! Det här är utmattningsdepression! Helt olika saker, om du frågar mig. När jag fann begreppet ambivert och fick det bekräftat av ett par lättåtkomliga onlinetester hittade jag hem. Jag är liksom precis mitt emellan och det är ganska bra. För som ambivert har du liksom plockat russinen ur kakan!

Extrovert, introvert och ambivert – såhär fungerar det!

Så om vi skulle dyka lite djupare in i det här med extraversion och introversion. För att definiera de två tänkte jag använda mig av The Myers & Briggs Foundations förklaring. MBTI testet som mäter bland annat dessa personlighetsdrag är ju ändå en klassiker 🙂

Extraversion

Som extrovert hämtar du din energi hos andra människor och genom att ägna dig åt hög grad av aktivitet. Du känner dig upprymd i stora folksamlingar och tycker om att ge energi till andra människor. Du tycker om att vara i farten och att få saker att hända. Du förstår ett problem bättre när du får prata högt om det och får andra människors input. Du uppfattas generellt som en utåtriktad person. Du känner dig bekväm – och – tycker om att arbeta i grupp. Du har en stor vänkrets och känner många människor. Du slänger dig gärna in i olika aktiviteter utan att ta dig tid att tänka igenom det så värst noga. Innan du startar ett projekt så tar du dig inte alltid tiden att fundera ut varför du gör det och vad du vill uppnå.

Introversion

Som introvert person hämtar du din energi genom att ägna dig åt idéer, bilder,  minnen och reaktioner som finns inuti ditt huvud eller din inre värld. Du föredrar att göra saker ensam eller kanske tillsammans med en eller två personer som du känner dig bekväm med. Du tar dig tid att reflektera så att du har en klar bild av vad du vill uppnå innan du går till handling. Ibland föredrar du idén om någonting framför den verkliga varianten. Du uppfattas ofta som reflekterande och reserverad. Du känner dig bekväm i ditt eget sällskap och tycker om att göra saker ensam. Du föredrar färre men djupare relationer. Ibland lägger du så mycket tid på att reflektera att du inte skrider till handling fort nog.

Att vara ambivert och plocka russinen ur kakan 

Som ambivert person är du varken ett supersocialt lejon eller en mystisk ensamvarg. Denna personlighetstyp beskrivs som en harmoni och balas mellan extraversion och introversion. Du kan ta plats när det behövs, men vet när det är läge att ta ett steg tillbaka och släppa fram andra. Du kan njuta av ensamhet men löper inte risken att hamna i total isolering.  Som ambivert skapar du balans så att inte världen kreverar för att de extroverta  prompt måste köra sin enmanscirkus, eller för att de introverta vägrar klättra upp ur sin hålor.  För att dra det till sin spets…. Som  ambivert  har du förmågan att se hela din omgivning. Du vet att du ibland måste knacka på den introvertas dörr och att den extroverta är en orkan som ibland måste kuvas. Fint! Eller hur?

Är du intresserad av testa vilken personlighetstyp du är? Gör Adeccos test här!

Eller läs om 21 tecken på att du är ambivert – extremt ovetenskapligt men ganska roligt!

Eller se Clara Henry prata om att vara introvert

eller läs om…

8 saker du aldrig ska säga till en introvert 

Källor:

http://www.myersbriggs.org/my-mbti-personality-type/mbti-basics/extraversion-or-introversion.htm?bhcp=1

https://www.motivation.se/innehall/ambiverta-skapar-balans-och-harmoni/