Jordgubbssmoothie med avokado och grönt te

Dagens experimentsmoothie är gjord utan mjölk och yoghurtvarianter.  Den enda tillsatta vätskan är grönt te. Smoothien blir krämig tack vare avokadon och jordgubbarna. Kokossocker tillsattes för att runda av den lite sura smaken i de frysta jordgubbarna, och vaniljpulver för lite smakbrytning.

Några ord om kokossocker

Kokossocker är som du förstår ett sötningsmedel. Det är ett bättre sötningsmedel än raffinerat vitt socker, men ska självklart användas med viss försiktighet. Kokossocker görs på kokospalmens nektar, har en brunaktig färg och en kolaaktig smak. Kokossockret tillhör de bruna sockerarterna som innehåller vitaminer och mineraler. De innehåller mycket energi och ska ätas med måtta.

Drick jordgubbsmoothie med avokado och grönt te – den är nyttig

Denna  smoothie är något av ett vänligt spöke. Den smakar bra och  upprör ingen, men lämnar inte heller så mycket avtryck. Drick den gärna. Den är nyttig därför att:

Jordgubbar: Innehåller 5-10 gånger mer antioxidanter än äpple. Jordgubbar kan minska kolesterolets skadliga effekter på blodkärlen. Jordgubbar innehåller ellagsyra som motverkar flera olika typer av cancer. Syran skyddar också huden mot skador från UV-strålning, vilket i sin tur minskar uppkomsten av rynkor. Jordgubbar är rika på folsyra och innehåller mer c-vitamin än apelsiner.

003

Avokado: är rikt på nyttiga enkelomättade fetter, vilka har en god effekt på  blodfetterna. Avokadon är antiinflammatorisk, samt anses vara bra för blodtrycket och levern .Vitamin E tillsammans med de nyttiga fettsyrorna ger dig fin och rynkfri hy.

016

Grönt Te: innehåller en stor mängd av antioxidantgruppen polyfenoler. Polyfenoler tros skydda kroppens celler och DNA mot fria radikaler. Fria radikaler kan orsaka cellskador, åldrande och åldersrelaterade sjukdomar. Grönt te ska också vara bra för hyn och matsmältningen.

Jag använde

1 kopp grönt svalnat te
1 avokado
1 paket frysta jordgubbar (225gram)
2 krm äkta vaniljpulver
1 tsk kokossocker

Mixa ingredienserna slätt i en blender eller med en stavmixer och servera omedelbart!

Källor: http://www.aftonbladet.se/wellness/matvikt/article19922512.ab

https://www.google.se/?gws_rd=ssl#q=jordgubbar+nyttigt

http://www.omte.se/gront/

Mild tropisk smoothie med mango och passionsfrukt

Jag har för tillfället fått lite smoothiefnatt, varför det blir en smoothie-provar-vecka den här veckan. Det som är bra med att dricka en smoothie är att du får i dig alla nyttiga fibrer som finns i frukterna, bären och grönsakerna. När du istället pressar juice, separerar du fibrerna från själva juicen, och då missar du fibrernas fina effekter.

Varför är det så bra med fibrer

Fibrer har en mängd positiva effektertarmsystemet. De förbättrar tarmarnas funktion, gynnar nyttobakterier, samt motverkar inflammation och skyddar mot cancer i tjocktarmen. Fribrer ökar mättnadskänslan, vilket gör att vi överäter i mindre utsträckning.

Bra fiberrika livsmedel höjer blodsockret långsammare och håller insulinnivån på en jämnare nivå. Detta minskar risken för att lagra kroppsfett och motverkar diabetes typ -2. Mat med högt fiberinnehåll är bra för blodtryck och blodfetter. Studier har visat att vid högre intag av fibrer är risken för bukfetma mindre. Man tror också att fibrer binder giftiga ämnen och förhindrar att kroppen tar upp dem.

Recept på tropisk smoothie med mango och passionsfrukt 

Idag har jag experimenterat med mixern för att få till en god tropisk smoothie. Jag upplever ibland att smoothies med mango får en lite skarp bismak som jag inte gillar jättemycket(vart kommer den ifrån?). Idag provade jag att tillsätta lite vaniljpulver för att se om det  kunde balansera det skarpa, och jag tycker att det fungerade över förväntan. Jag är nöjd!

009

Jag använde:

1 banan
1 färsk mango
2 passionsfrukter
3 krm äkta vaniljpulver
1 tsk kallpressad kokosolja (mer för nytta än smak)
1 dl soyghurt
2 dl mandelmjölk

Jag mixade alla ingredienser utom passionsfrukten, den blandade jag i på slutet. 

Förutom fina fibrer får du i dig gott om antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Smaken är frisk, syrlig och len!

020

Källa:http://www.halsosidorna.se/Fibrer.htm

Glöm inte lingonet – gör en smoothie vetja!

Igår fick jag en mild utskällning av min vän Lena,  på grund av min tendens att särskriva. Jag har aldrig velat betrakta mig själv som en särskrivande person, men får nog smälta att det ligger ett korn av sanning i kritiken. Särskrivningar är ungefär som kvarglömt ludd i torktumlaren – jävligt känsligt. Jag ska därför göra ett ödmjukt försök till bättring. Rom byggdes dock inte på en dag, så jag ber er att ha lite tålamod med processen.

Med det sagt tänkte jag raskt byta ämne och ägna lite uppmärksamhet åt lingonet.  Lingonet är, enligt min uppfattning, en aning bortglömt. Bäret är främst förknippat med sylt, snarare än för sina hälsobringande egenskaper. Kanske är det svårt för lingonet att hävda sig i jämförelse med mer exotiska importerande bär som acaibäret och gojibäret. Det har ju inte precis nyhetens behag.

Lingon – studerade resultat

Nu finns det hur som helst en studie som visar på att bäret kan ha större effekt på hälsan än sin hajpade konkurrenter.  I studien mätte man effekten av lingon, blåbär, hallon, kråkbär, björnbär, katrinplommon, svart vinbär och acaibär hos möss. En del av dem fick lågfettkost,  men de flesta fick fettrik mat. Efter 3 månader hade lingongruppen de bästa resultaten. De hade ökat mindre i vikt, hade lägre blodsockervärden, lägre inflammation i kroppen och var inte lika insulinresistenta som kontrollgruppen. Även kolesterolvärdet och fettvärdena i levern var lägre än hos gruppen som fått  fettrik mat utan bär.

Lingon vs Acai

Mössen som fick acaibäret ökade mest i vikt och fick höga fettvärden i levern. Diabetesforskaren Karin Berger, som genomfört studien,  menar att det kan bero på att acaibäret främst används som ett energihöjande bär i hemlandet Brasilien. I USA och Europa har det emellertid marknadsförts som ett superbär som bland annat ska kunna bidra till viktnedgång.

Även svarta vinbär och blåbär hade god effekt, men lingonen stod i en klass för sig. Man vet ännu inte vad som ger den starka hälsoeffekten, men hypotesen är att det kan bero på antioxidantgruppen polyfenoler som ger bäret dess röda färg.

Lingonsylt har du dock inte så mycket nytta av. Ät färska eller frysta lingon.

Varför inte göra en smoothie?

041

Recept på Lingonsmoothie 

1 ½ dl lingon
1 banan
1 dl turkisk yoghurt (eller yoghurt av annat slag)
2 dl mjölk av någon form
1 ½ tsk honung

Mixa med stavmixer eller i blender

Frisk, syrlig och nyttig!

Källa: http://www.svd.se/ett-svenskt-superbar

Antioxidantrik dubbelt chokladig smoothie för den sugna

Jag har gjort mig förtjänt att något gott som återhämtning. Kikade in på gymmet för att ta ett intervallpass på crosstrainern. Det var inte riktigt så käckt som det låter. Det är fortfarande varmt. Jag är fortfarande en ilsken isglass (en smältande sådan, ja du fattar). Jag trodde att jag skulle dö upprepade gånger, samtidigt som jag blev ihärdigt påhejad av en hurtig man i 70 – års åldern. Jag log tappert kräftröd och undrade hur karln kunde se så oerhört pigg och framförallt sval ut…

I alla fall. Om du har följt mig så vet du kanske att jag har en plan för att minska mitt sockerintag. Men sugen är jag lik förbannat. Kom att tänka på den råa kakaon som står i skåpet och som åkte fram för gårdagens utredning av antioxidanter och fria radikaler. Som jag skrev kan fysisk träning göra att det bildas mer fria radikaler i kroppen. Detta beror på att vi förbränner mer syre. Så vad passar bättre än att antioxidant boosta. Sagt och gjort. Jag rotade i skåpen och slängde ihop en grym smoothie om jag får säga det själv.

Det här behöver du:
1-2 bananer
2 deciliter osötad mandelmjölk (annan nötmjölk, sojamjölk eller komjölk funkar säkert också)
1 matsked jordnötssmör ( såvida du inte är nötallergiker)
2 matskedar rå kakaopulver

Mixa i en blender eller med en stavmixer

Eventuellt  råa kakao nibs på toppen för garnering och lite extra knaprighet.

052

Drick det här! Det är nyttigt därför att …

Rå kakao: Rå kakao rostas runt 40 grader C vilket gör att alla näringsämnen bibehålls. Förutom att kakaon är fantastiskt antioxidantrik innehåller den även nyttiga fetter, protein, järn, magnesium, krom, fosfor och svavel. Kakaon innehåller flavanoider som är bra mot högt blodtryck, för matsmältningen och immunförsvaret samt motverkar cancer.

Jordnötssmör: Innehåller B-vitaminer, kalcium, magnesium och en ansenlig mängd av antioxidanten vitamin E.  B-vitaminerna är bland annat bra för hud och hår och mineralerna för ditt skelett  samt dina muskler.  E-vitamin skyddar dig från fria radikaler.

Banan: Eftersom banan är den mest kolhydratrika frukten passar den ypperligt i samband med fysisk träning. Din kropp har stor nytta av kolhydraterna vid återhämtningen. Banan innehåller mycket kalium och magnesium som är bra för blodtrycket. Banan innehåller pektin som är blodsockersänkande, bra mot PMSmotverkar det onda LDL – kolesterolet samt renar kroppen från toxiner. Banan innehåller aminosyran tryptofan som behövs för ” lugn och harmonisk”  hormonet  serotonin.

Drick, njut och känn dig hälsosam!

Källor:

http://anja.elle.se/skillnad-pa-kakao-och-kakao/   2015-08-19

http://www.halsonytt.nu/kost/ar-jordnotssmor-nyttigt-eller-onyttigt/

http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm