Paranoia, kreativitet och mellandagssmoothie med hjortron

Så kom det igen en välsignad långledighet. Jag har jäst, ätit, läst, svirat och skrivit. Emellertid har det bloggats lite dåligt, det har nämligen blåst in ny kreativ eld i mitt ”andra” skrivande. Just nu skriver jag mycket om min omgivning, det jag ser och hör i den. Livet bjuder på sina egna små intriger, orden ramlar ner av sig själva. Ibland tycks dom komma farande genom luften. Det kan vara svårt att hitta sin plats för inspiration. Till min stora förvåning har mitt eget badrum blivit en fantastisk plats för skapande. Mitt skrivblock är nu nerklottrat av användbart material. Häromdagen blev jag tvungen att köpa ett nytt.  Jag har för tillfället roligt med en text som löper mellan cynisk komik och dunkel paranoia. Jag vet inte om kombinationen är helt görlig, men det ger sig. Jag har också hittat inspiration i några klassiker som bygger på just hallucination eller paranoia. Boken The Beach  av Alex Garland och samtalen mellan Richard och Duffy Duck. Filmen The Tenant av Roman Polanski, där den nya lägenheten förväntas vara en trygg och säker hemvist, men som utmynnar i en identitetsmässig härdsmälta för huvudpersonen Trelkovsky. Boken Dubbelgångaren av Fjodor Dostojevskij ( som nu går varm i min BookBeat app) där huvudpersonen Goljadkin antingen utvecklar ett fullkomligt odrägligt alter ego eller faktiskt  jagas av en illasinnad dubbelgångare som orsakar skit och helvete.  En vet inte riktigt, men det går hur som helst åt fanders som det ser ut. Kanske får jag anledning att återvända till just detta tema, men nu till det jag faktiskt skulle skriva om…

Nyttan med hjortron och mellandagssmoothie med hjortron och mango

Nu när du har ätit all den feta och salta julmaten och toppat den med det söta julgodiset, kanske du längtar efter något näringsrikt och friskt. Det gör jag! Ett bär som jag inte använt i smoothiesammanhang tidigare är hjortronet, så varför inte prova? Jag lät hjortronen samsas med mango, banan och kokosmjölk.  Det blev gott och mättande. Jag ska strax berätta hur jag gjorde, men först till nyttan med hjortron.

  • Hjortronet växer endast i nordliga klimat och och ska ha fungerat som medicinalväxt. Bären är vanligast i den lappländska fjällen men växer ända ner till Småland.
  • Hjortronet är ett av de mest C-vitaminrika bären och har bland annat använts för att motverka skörbjugg. Bäret ska innehålla 3 gånger mer C-vitamin än apelsinen ( för motsvarande mängd får en anta?)
  • Hjortronen innehåller ett naturligt konserveringsmedel och har därför relativt bra hållbarhet.
  • Detta bär innehåller en stor mängd av antioxidanterna flavonoider och provrörsstudier har visat att dessa kan minska celldelning av tumörceller. Av denna anledning kan det vara rimligt att anta att hjortronet har en cancerskyddande effekt.
  • Hjortronen innehåller också karotenoider, B-vitaminer, E-vitamin och fytosteroler.
  • Dessutom innehåller bäret omega-6 och omega -3 fettsyror samt mineraler som magnesium, kalcium och järn.
  • Hjortronet är ett mycket fiberrikt bär.
  • Förr i tiden kokade en te på hjortronblad som ansågs vara en potent huskur mot urinvägsinfektion och annan typ v urinvägsmankemang. Bären har även ansetts kunna stoppa inre blödningar.
  • Hjortronet  anses förbättra din matsmältning och  förebygga metabola sjukdomar.
  • Bäret sägs också skydda mot hjärt-kärl sjukdomar samt sjukdomar i levern, njurarna, andningsvägarna och gallblåsan.
  • Det finns en uppfattning om att bäret skulle vara effektivt mot kroniskt trötthetssyndrom.
  • Hjortronen anses generellt motverka förkylningar och infektioner. De ska vara antiinflammatoriska, stärka immunförsvaret och bromsa åldrandet.

Bra – eller hur!

img_1004

Använd bäret i en smoothie! 

Mixa följande och drick för god hälsa i största allmänhet;

  1. 1 liten banan
  2. 1 1/2 dl fryst mango
  3. 1 dl frysta hjortron
  4. 2 dl kokosmjölk
  5. 1 dl vatten

img_1010

Källor: http://www.nyttigt.eu/hjortron-ett-svenskt-superbar/

http://www.dietguiden.org/baer/hjortron.html

http://www.hemtrevligt.se/icakuriren/artiklar/kropp-sjal/20150720/10-superbar-du-ska-ata-mer-av/

Du ska helst äta bananen grön. Tycker du att det är äckligt? Gör en smoothie- det är nyttigare än juice!

Jag åkte iväg till Småland några dagar. Det är trots allt lite svajigt så jag längtade efter familjen och de gamla vännernas kärlek och trygghet. Över varsin Jack Daniels återupplivade jag och min bror Melissa auf der maur och konstaterade att det är lika roligt att lyssna på Coldplay som att tugga på blöt kartong. Vi drog av en lång diskussion om kvantfysik och tänkte mer lika än vi  någonsin visste. Under ett samtal på ett annat spår blev slutsatsen att vi båda har blivit så gamla att mörker och cynism har slutat att vara ett självändamål. Helst vill vi vara glada och undrar varför människor inte bara kan vara lite snällare med varandra? Över middag tillsammans med en gammal vän gjorde jag ett gäng preliminära resplaner inom snar framtid. Jag har nyligen kommit till insikten om att jag behöver fler resor i mitt liv för att bli en lyckligare människa. Resor gör ju mig alltid glad – varför gör jag det inte mer?? Mer kreativitet vill jag också ha och har börjat snickra på en idé om en parallellblogg på annat tema 🙂 Några veckors sjukskrivning är nog vad jag behöver för att ta mig själv på banan igen. På alla sätt!

Nu är jag hemma igen och har ägnat dagen åt svår mensvärk tillsammans med en varm vetekudde och mina Food Farmacy böcker. Där kunde jag läsa om grejen med gröna bananer…

Nyttan med gröna bananer och varför du ska dricka smoothie istället för juice 

Saken är den att när växtfibrer mognar så omvandlas de till onödigt socker, ett typexempel på detta är bananer. De gröna bananerna är till skillnad från de gula bland annat rika på fibervarianten pektin. Författarna till min fina Food Farmacy bok menar att just pektin är paradiset för tarmfloran. Våra förfäder åt plantor långt innan de fått mogna, så gör även vilda apor.  Till på köpet så är bananerna rika på en rad olika viktiga mineraler och vitaminer. Naturligtvis vill du äta ekologiska bananer. Det går bra att skiva bananerna och lägga i frysen, enkelt att ta upp till din smoothie.

Så grejen med smoothies då!

Det allra bästa är ju såklart att äta frukten och grönsakerna som de är. Men smoothien är också ett bra alternativ. Genom att göra en smoothie kan du få i dig stora mängder grönsaker och bladgrönt utan att behöva kämpa så värst mycket. Du slipper hacka och tugga ju! Dessutom får du ju i dig alla de fina fibrerna. Förutom att presentera dessa argument klargör Lina Nertby Aurell och Mia Clase för fler faktiska nyttoskillnader mellan smoothies och juicer. De menar att den färskpressade juicen har högre status än någonsin, vilket den kanske inte riktigt har förtjänat. De finns tre anledningar till detta, nämligen sockerinnehållet, vitamintappet och förlusten av fibrerna. Skillnaden mellan en grönsakssmoothie och en grönsaksjuice är att smoothien innehåller hela grönsaken och juicen bara saften från grönsaken. Då fibrerna saknas blir också sockret mer onyttigt. Sockerinnehållet är detsamma men effekten blir olika på hälsan, blodsockret, tarmfloran och inflammationen. Ska du prompt dricka juice, drick en på grönsaker före en på frukt och låt helst bli de färskpressade från affären.

Jag kommer inte att sluta att äta mogen banan eller köpa färskpressad juice ibland. Men där smaken inte spelar så hemskt stor roll som i en smoothie kan ju den gröna bananen passa fint. Färskpressad juice kan vara gott ibland när jag ska lyxa till det lite, men för att nyttomaximera kan jag ju välja en annan variant…

Källa: Nerthby Aurell, Lina & Clase, Mia, Food Pharmacy en berättelse om tarmfloror, goda bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat, Bonnier Fakta, Stockholm, Livonia Print, 2017.

Grön frukostsmoothie med stabilitet!

Du som hänger omkring här på bloggen har säkert snappat upp att jag är en utpräglad hälsokostnörd. Vissa pulver, fröer och dylikt har varit en del av min vardag sedan ganska många år tillbaka. Emellertid är det något av ett projekt att lyckas stjälpa i sig alla de här prylarna. För att effektivisera processen brukar jag köra ner det hela i en frukostsmoothie som i sig är en ganska trevlig historia.

För tillfället har jag ruckat lite på mina principer om proteinpulver och även hällt ner några skedar hampaprotein i frukostsmoothien. Jag har av olika anledningar behövt lite smoothiestabilitet och hampan är enligt min egen övertygelse en av de bättre proteinvarianterna. Hampa innehåller både essentiella fettsyror och aminosyror. Dessutom är hampan mineralrik och antioxidantrik. Chiafrön ger gott om vattenlösliga fibrer som är bra för mag- och- tarmsystemet. Effekten är harmonisk och osvullen mage. Mitt kära vetegräs är vitamin och mineralrikt och därtill avgiftande. Tillsamman med vitaminrika frukter kan väl inte en frukost bli bättre?

Min gröna frukostsmoothie 

1 banan

1 1/2 dl fryst mango

1 kiwifrukt

En skvätt osockrad cashewdryck

En skvätt naturell havreyoghurt

15 gram hampaprotein

1 msk chiafrön

2 tsk vetegräs

För lite extra bra fett kan nog också en sked kallpressad kokosolja går ner i smoothien. Själv tog jag kokosoljan i kaffet denna morgon. Du kan naturligtvis strunta i hampa, chia och vetegräs eller blanda i andra pulver efter behag, tycke och smak. Då är det i sig bara  en god smoothie. Det är ju inte så tokigt det heller…

 

Personligen tycker jag att smoothies och råsaft är ett ganska bra sätt att få sig superfoodjox. För en tid sedan bad min syster mig att rekommendera bra tillskott åt min svåger som var trött, sliten och krasslig i största allmänhet. När jag träffade dem förra helgen beklagande svågern sig väldeliga över dessa äckligheter. Jag fick veta att han blandade ihop maca och matchapulver tillsammans med gurkmeja i ett glas vatten. Den bruna sörjan fick honom nästan att kräkas, vilket i och för sig  gjorde honom lite piggare. Min systerson höll även han på att kräkas när han såg blandningen. Jag rekommenderade att blanda i ett glas råsaft istället, samt att hälla ner en nypa svartpeppar som gör upptaget av nyttigheterna i gurkmejan bättre.

Karma och en jävla bra smoothie på hallon och mango

Under dagen har jag funderat mycket på ett samtal jag hade med en vän över en middag i lördags. Nämligen  om det här med karma. Vi pratade om människor som på något sätt har bajsat oss på skorna under livet. För att det är terapeutiskt helt enkelt. Du har säkert också träffat på folk som lämnat en stinkande kladdig hög efter sig. Bildligt talat alltså. Kanske har vi själva gjort det. Hur som helst funderade vi över det faktum att vi inte riktigt gav igen. Fast vi egentligen hade tillräcklig bakgrundsinfo om bajsaren för att sänka hen för en livstid. Eller iallafall för ett par dagar eller så… Kanske blev vi för ställda. Kanske ville vi vara den större personen. Kanske ville vi bara inte smutsa ner oss utan tänkte att fuck it – jag låter karma ta dig. Den springande punkten är då hur länge känns det värt att vänta på karma? Kan det finnas  något som heter karma-dispens? Och vad är poängen med karma om en inte är där och kan se på? Det är kanske inte är så ädelt. Men det är ju så vi känner. Är det inte så?

Typiska tankar att gotta sig i när en har varit ledig lite för länge och har gått in på sin fjärde semestervecka. Av denna anledning tänkte jag att det blivit dags att prova en semestersmoothie.

Hallon och mango smoothie med kokossocker och chiafrön

Smoothien gjordes på frysta hallon och fryst mango och påminner lite om sorbet. Kokossocker gav lite sötma och chiafrön lite stadga. En god semestersmoothie. Särskilt till en bit mörk finchoklad inköpt på Bornholm.

Jag använde följande:

2 dl frysta hallon
2 dl fryst mango
3 dl osötad mandelmjölk
1 tsk kokossocker (honung fungerar säkert också bra)
1 msk chiafrön

Jag välte ner allt i min blender och körde smoothien slät.

004

Nyttan med mango

Mangon är rik på flera antioxidanter som betakaroten, C-vitamin och kalium. Betakaroten omvandlas till A-vitamin i kroppen vilket är bra för synen, skelettet, huden, slemhinnorna, och immunförsvaret. C- vitaminet stärker i sin tur blodkärl, hud, tänder och skelett.

Nyttan med hallon

Hallonen är fiberrika och är därför bra för kolesterolhalten. 100 gram hallon ska kunna täcka ca en femtedel av ditt dagliga fiberbehov. Hallon är rika på C-vitamin, folsyra, järn, kalium och kalcium. Hallon ska vara slemlösande, avgiftande, och kunna lindra menstruationssmärtor. Hallonen är rika på antocyaniner som har antiinflammatoriska egenskaper. Detta ämne hjälper också till skydda blodkärlen och förbättrar cirkulationen. Just antocyaninerna gör att hallonen betraktas som ett av de mest immunstärkande bären du kan äta. Antioxidanterna i hallonen stärker immunförsvaret och förebygger cancer.

Är du nyfiken på chiafrön – läs mer här

 

002

Källor:

Maranik, Eliq, Detox och viktminskning med smoothies och juicer- Rensa, basa och boosta din kropp, Stockholm, Stevali fakta, 2015

http://iform.se/nyttiga-recept/bli-sund-med-harliga-hallon

Kalciumrik smoothie på veganvis

Veckans lärdomar är att det kan vara klokt att inte hälla i  sig hinkvis med mjölk och att ett starkt skelett kan uppnås på bättre sätt genom att äta vegetabilier. Men det kan vara svårt att tänka om. Jag tänkte därför ge dig ett exempel på hur du kan kalciumboosta utan en endaste mjölkprodukt. Just nu dricker jag gärna smoothies med superlivsmedel till frukost för en näringsrik och god start på dagen. Fast just idag började jag egentligen dagen med lite överbliven choklad… Det är iallafall lördag.

Smoothien som dracks efter chokladen innehöll följande:

1 stor banan

1 ½ dl fryst mango

1 msk chiafrön

2 tsk vetegräs

3 dl mandelmjölk

1 dl soygurt

Mixa i blender eller med stavmixer.

006

Banan och mango innehåller kalcium, om än i ganska blygsamma mängder.

Mandelmjölken och soygurten är kalciumberikade med 15% av rekommenderat dagligt intag per hundra gram vardera. Detta motsvarar kalciuminnehållet i mjölk.

Chiafröet är mycket kalciumrikt och innehåller  hela 103% av rekommenderat dagligt intag per 100 gram. Ät max två matskedar per dag dock.

Vetegräset är en superfoodvariant som är kalciumrik, och mineralrik överhuvudtaget.

Du behöver dock inte köpa på dig en mängd superfoods som chiafrön och vetegräs för att tillgodose ditt kalciumbehov. Nötter och frön är goda källor i allmänhet. Valnötter, sötmandel, hasselnötter, linfrön, solrosfrön, och sesamfrön är alla kalciumrika. Eller varför inte göra en smoohtie med spenat?

Möjligheterna är många, det är bara att börja experimentera!

Källor: http://matkalkyl.se/se-banan.php

http://matkalkyl.se/se-mango.php

http://www.halsosidorna.se/Notterochfron.htm

http://www.matvett.se/bildserie-kalcium/

Återhämtningssmoothie med blåbär och chiafrön

Har varit på gymmet. Förutom att lyfta en massa tungt, upptäckte jag att jag är en vän av ordning. Jag har ofta haft väldigt roligt åt alla vän av ordning. Har raljerat en del när jag har stött på en sån och sagt, men herreguuuud kan inte folk bara vara lite flexibla. Idag blev jag stående med en  trekilosvikt i ena handen och en femkilosvikt i den andra. Det var oordning i hantelstället. Fullkomlig oordning. En lägger tillbaka vikterna på rätt ställe när en är klar!! Tänkte jag. Det är inte ok! Tömde suckande och stånkande hela hantelstället inför förvånade medmotionärer och organiserade om. Tog mina hantlar, och gav dem en nickning som sa att jag tar minsann tag i saker. Kände mig först nöjd och sedan lite generad. Nu har jag i alla fall tränat ordentligt med rätt vikter och behöver återhämtas.

Jag använde det här:

1 banan
2 dl frysta blåbär
1 dl soygurt
3 dl mandelmjölk
Saft från en pressad lime
1 msk chiafrön
1 msk flytande honung

003

Mixa allt i blender eller med en stavmixer. Smoothien är frisk, matig och näringsrik!

Banan är kolhydratrikt och därför en bra återhämtningskälla för kroppen efter träning. Chiafröna är, som du kanske minns, rika på mineraler, antioxidanter och bra fetter. Blåbär är faktiskt ett helt fantastiskt bär, så låt oss fokusera lite extra på det idag.

Blåbär är bra för huden, ögonen, synen och mörkerseendet samt mot grön starr . Blåbären är också bra för blodcirkulationen i benen, åderbråck och inflammationer. Bäret motverkar blodproppar, högt blodtryck, och sänker det onda kolesterolet. Dessutom reglerar det blodsockret och renar blodet. Blåbäret är mycket rikt på antioxidanter som skyddar cellerna mot fria radikaler. Fria radikaler kan på sikt orsaka sjukdomar och för tidigt åldrande. Blåbär innehåller mer av antioxidanten antocyanin är något annat livsmedel. Bäret innehåller ca tre gånger mer antocyanin än rött vin och te, som är de näst rikaste källorna.

Drick en sån här – den är nyttig!

013

Källor:

http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm

http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?tem=3&art=225

Honungsmelonsmoothie med kiwi och mynta för god sömn

Jag måste börja med att berätta något äckligt. Jag upptäckte en mjölbaggeinvasion – i kylskåpet?! Alla döda, men i alla fall. Har under en tid utkämpat en hård och bitter strid mot mjölbaggar i mjöl/gryn/sockerskåpet. Efter att ha slängt allt, städat som en besatt och hällt allt nytt i förslutna burkar verkade problemet vara över.Tills idag. Jag gissar att de stackars krakarna, i brist på mat, vallfärdat till ett annat skåp som verkar lovande och där fryst ihjäl. De har alla dött mjölbaggedöden under mina grönsakslådor. Lite tragiskt. Lite äckligt. Nog om det. Nu till ett nytt smoothieexperiment

Honungsmelonsmoohie med kiwi och mynta

Jag provade två varianter – vinnaren var denna.

1 halv honungsmelon
1 kiwi
1 halv kruka mynta
1 banan
1 dl mandelmjölk

Mixa allt och servera direkt!

Smoothien smakar sött av melonen och friskt av myntan. God!!

Jag provade först en variant på endast

1 halv honungsmelon
1 halv kruka mynta
1 kiwi

006

Smaken är väldigt god, men konsistensen är lite grusig. Som att dricka juice med fruktkött i precis hela juicen. Den variant fungerar nog bättre som juice för den som har en råsaftcentrifug.

Det finns flera skäl till att stoppa i sig kiwi. Kiwi är mycket C-vitaminrikt och innehåller 98 mg C-vitamin per 100 gram. Detta kan jämföras med apelsinens 63 mg per 100 gram. De små fröna i mitten på kiwin består till största delen av alfalinolensyra. Alfalinolensyra är en speciell omega 3-fettsyra som skyddar mot hjärt och kärlsjukdomar. Kiwifrukten är även rik på kalium och magnesium. En studie har visat att intag av 2 kiwifrukter om dagen före sänggåendet gör sömnkvalitén bättre på flera punkter. Bland annat somnade försökspersonerna fortare och vaknade inte lika ofta under natten. Man tror att detta beror på den höga antioxidanthalten och att frukten i hög grad understödjer serotoninproduktionen.

Källor: http://iform.se/nyttig-mat/frossa-i-kiwi

http://www.expressen.se/halsoliv/somn/studie-visar-att-kiwin-ar-rena-somnmedlet/

http://www.kevision.com/lista-over-livsmedel-med-serotonin/