Musiksöndag med utvärdering av matcha och maca!

Helgen har som vanligt sprungit iväg efter en tämligen saftig jobbvecka. Jag fick hoppa över vinsörplande i fredagskväll och auktion på slott på lördag dag, på grund av slitenhet. Ikväll blev jag tvungen att hoppa över fika och bio på grund av bågnande tvättkorg. Jag gillar generellt inte att tacka ej till trevliga grejor, men ibland måste en prioritera återhämtning och rena kläder. Annars har jag haft en ganska mysig och avslappnande helg. Gårdagen gick i pyjamasfisandets tecken då jag ägnande dagen åt Netflixhäng iförd sovkläderna. Kvällen spenderade jag tillsammans med min kompis Cissi. Vi  jämförde jobbveckor, avhandlade vitamin/mineralbrister, diskuterade hur en bäst borstar tänderna och varför en blir på så gott humör av oskyldigt flirtande. Det sistnämnda något vi båda verkar ha roat oss med på sista tiden.

Tvätt och musiknostalgi

Denna söndag har jag tvättat  och städat dagen lång, men har ändå haft det ganska trevligt. För att förena nytta med nöje har jag passat på att ägna mig åt lite musiknostalgi. Vissa perioder i ens liv är starkt sammankopplade med musik. Är det inte så? Jag snöar ofta väldigt hårt in på musik som för tillfället matchar min sinnesstämning och livssituation.

Som nyutexaminerad från universitetet drog jag  ner i självtvivlets bottenlösa brunn på en oljad rutschkana. Att säga att jag drabbades av en livskris är en grav underdrift. Under denna period kunde jag bara lyssna på Nick Cave, Johnny Cash och Ryan Adams. Min bror hade väldigt roligt åt min fäbless för vemodiga män med djupa röster. Jag satt på vardagsrumsgolvet i min lilla lägenhet och lyckades ensam böla i kanon till Stagger Lee som gick på repeat. Som nån slags  alternativ Bridget Jones. Hur Stagger Lee kan vara en bra gråtlåt förstår jag ännu inte denna dag. Men det var den då.

Jag saknade tiden när jag sjungande suttit och skrivit mina hemtentor till tonerna av Morphine. En av mina allra största musikkärlekar. Tillsammans med Morphine gjorde jag de bästa av analyser, tjusigt förpackade i formidabelt torra akademiska meningar. Kan hända att jag romantiserade hela min studietid en smula.  Emellertid skänkte Morphine mig många fina skrivstunder, och de gör mig alltid på gott humör. Därför lyssnar jag bara på detta band när jag mår bra. Idag har det varit en Morphine dag 🙂

Utvärdering av matcha och maca

Nyligen har jag skrivit inlägg om två nyttiga pulver jag införskaffat, utan att ha hunnit utvärdera dom. Det där med tålamod… Nu har jag hunnit stjälpa i mig båda matcha och maca ett litet tag och tycker mig ha på fötterna för ett utlåtande.

Maca – Är det bra eller?

Det första jag märkte med macapulvret var att mina impotensproblem försvann. Jag skämtar såklart. Jag har ingen snopp. Dessutom tycker jag inte att jag har några impotensproblem i den där snoppen som jag inte har. Annars är det ju en av grejorna som macan ska avhjälpa. Däremot har jag känt mig mer balanserad och haft mer jämn energi. Detta kan ju visserligen bero på att jag fick julledighet, men jag tror inte att energin bara beror på vila. Jag tycker mig också känna mindre av den cykelbundna hormonpåverkan jag annars brukar drabbas av. Jag är väldigt känslig för hormonsvängningar i både kropp och humör.  Vanligtvis påverkas jag mycket av min cykel, men har inte riktigt reflekterat över den under den senaste månaden. Jag tycker att macan fungerar bra för allmäntillståndet och jag har för avsikt att låta den vara en del av min morgondrink ett tag.

img_0192

Matchapulver- det är bra ju!

När jag skrev om matchan vågade jag mig på att vara positiv på direkten. Jag har inte blivit  besviken sen dess. Jag måste säga att detta är det mest imponerande pulver jag provat så här långt. Matchan är behagligt energigivande. Jag blir pigg och klartänkt på ett väldigt lugnt och behagligt sätt. Matcha ger mer energi än kaffet och effekten varar mycket längre. Kaffe kan göra mig stissig och ångestfylld vissa dagar, andra dagar har det ingen effekt alls. Kaffe har visserligen vissa nyttoeffekter och jag tycker att en kaffekopp är ganska mysigt och gott. Nu byter jag ändå en kopp kaffe eller två mot matcha och det gör mina dagar mycket enklare. Matchan är i mitt liv för att stanna…img_0234

Matcha för ro, energi och mental vakenhet

En av mina kollegor har gått all in för pigg och frisk. Inte nog med att hon har börjat ta mineraltillskott, hon har även börjat hinka chlorella på morgonen. Allt efter mina instruktioner att blanda det gröna pulvret med Råsaft från Loviseberg. Detta är inte allt, hon har även pratat massor om matchapulver. Jag fick erkänna att jag hade lite dålig kläm på det här med matcha -vad var nu detta? Jo, så här är det. Matcha är ett gammalt japanskt påfund och då måste det vara bra. Japanerna verkar ha koll på det här med hälsoprylar. Det måste en ju ändå säga… Matcha är enkelt uttryckt en slags grönt te koncentrat. Nu ska du få veta mer om det!

Det här är matcha

Matcha är ett finmalet grönt te där hela bladen från busken pulvriseras. Innan skörd har bladen skyddats från solljus vilket ökar klorofyllhalten och näringsinnehållet. Matchapulvret vispas vanligtvis ut i varmt vatten och fungerar som ett koncentrat för alla de hälsofördelar som det gröna teet ska ge. I en kopp ska näringsinnehållet vara tio gånger högre än i en kopp med vanligt bryggte. Antioxidanthalten i koppen ska vara 500 gånger högre än i ett färskt äpple. Pulvret kan användas i varma och kalla drycker, smoothies, glass och kakor. Pulvret har använts i Japan i århundraden och serveras vid de zen-buddistiska teceremonierna.

Nyttan med matcha

  • Matchapulvret är rikt på vitamin A, C och E.
  • Matcha ska ge stöd åt leder, hjärta och kärl. Det ska också vara stärkande för matsmältning och immunförsvar.
  • Matchapulver ska ge en hälsosam fettförbränning och främja naturlig viktminskning.
  • Matcha ska vara en energigivande och rogivande dryck. Matcha innehåller koffein men i mindre dos än kaffe. Emellertid ska energitoppen vara längre. Matcha passar därför personer som är känsliga för kaffets kraftiga koffeinpåslag.
  • Energiboosten som matchan ger tros bero på att pulvret är naturligt rikt på aminosyran L-theanin. L-theanin  är stressdämpande och rogivande. Matcha ska också verka lindrande vid stress. Vill du sluta dricka kaffe ska chanserna vara goda att sluta med hjälp av matcha.
  • Matchan ska ge ökad mental vakenhet, energi och styrka.
  • Matcha säg ge en mild hälsosam detox.
  • Pulvret ska sänka kolesterolet.

img_0233

Dosering och beredning:

Matchan kan drickas varm eller kall. Använd  1/2 tesked pulver till en kopp vatten. För varm dryck ska vattnet var hett men inte kokande, ca 70-80 grader. Lägg pulvret i koppen, slå på vattnet och vispa ordentligt.

Du rekommenderas inte att dricka mer än en kopp om dagen. Grönt te kan innehålla bly som absorberas via plantorna i marken. Detta gäller framförallt te som odlas i Kina. Vid traditionell tedrickning försvinner merparten av metallen med de icke-konsumerade bladen. Via matchan får en dock i sig det mesta eftersom bladen dricks i pulvriserad form.

Jag har precis provat min första tekopp och gjorde det som inte rekommenderas. Jag drack teet tätt in på sänggåendet. Nu återstår det att se om jag kan somna – jag känner mig nämligen enormt vaken och energisk just för tillfället. Faktum är att jag känner  mig otroligt jävla klar i huvudet. Vågar redan påstå att det här pulvret gör jobbet.  Det här blir nog något istället för morgonkaffet eller halvtio-kaffet på jobbet 🙂

img_0242

Källor: http://www.mabra.com/matcha-halsodrycken-alla-pratar-om/

http://www.expressen.se/halsoliv/halsa/nya-nyttiga-teet–du-nog-inte-hort-talas-om/

https://www.clearlife.se/sv/artiklar/gront-japanskt-matcha-te.html

Grejen med acai

Jag har gått och sneglat på det där Acaipulvret ett tag. Smålänningen i mig gastar för pulvret är dyrt som Sören – som vi säger i Skåne. Faktum är att de här acaibären har samma effekt på mig som gojibären – de gör mig lite motvalls. Kanske är de alldels för haussade för att jag riktigt ska må bra, och kanske är de lite för dyra. Jag har tidigare skrivit ett inlägg om de helt icke-exotiska lingonen som vann stort mot just acaibäret i en svensk studie vid Lunds universitet. Men om jag ska ge acaibäret en chans – vad är de egentligen bra för?

Nyttan med Acai

Acaibäret har tidigare inte varit så välkänt utanför Sydamerika. Under laboratorietester upptäcktes dock bärens extremt höga halter av antioxidanter. Resultatet ansågs banbrytande och acaibäret kom att kallas världens nyttigaste frukt. Bären växer bara i Amazonas regnskogar och är oerhört känsliga. De håller sig endast färska i ett par dagar efter skörd. Av denna anledning hittar vi inte bären i våra svenska bärdiskar. Istället bevaras bären genom olika processer där de pressas till juice eller frystorkas och mals ner till pulver.

  • Acaibären är mycket rika på antioxidanter och sägs fungera som rostskyddsbehandling för kroppens celler. Halten av antioxidanten antocyanin är 10 gånger så hög i acaibäret som i rödvin.
  • Acaibären innehåller vitamin B, C, E och A. De innehåller även mineralerna kalium, kalcium, magnesium och järn.
  • Förutom vitaminer och mineraler innehåller bären fibrer och proteiner. Dessutom är bären rika omega 3, 6 och 9. Bäret ska ha ett överlägset näringsinnehåll i jämförelse med alla frukter och bär. Acaibäret sägs innehålla 10 gånger så mycket näring som blåbär och 6 gånger så mycket antioxidanter.
  • Acai anses ha goda effekter på olika hudåkommor från pigmentfläckar till psoriasis. Överlag ska bäret ge starkare och friskare hår, hud och naglar.
  • En amerikansk studie visade på att acaibäret angriper cancerceller. Bären ska ha förstört upp till 86 procent av leukemicellerna.
  • Acaibäret är energigivande och ska ha positiva effekter på ämnesomsättning och viktnedgång.
  • Bären ska även vara bra för ögon och syn.
  • Acaibäret ska ge minskad risk för cancer samt hjärt och kärlsjukdomar.
  • Bäret ska ha positiva effekter på kolesterolvärde och immunförsvar.

Läs mer om Lundastudien som visade på acaibärets fettlagrande egenskaper, i motsats till ovan…

001

Acaibäret verkar tveklöst vara mycket rikt på antioxidanter, men jag är fortfarande inte övertygad. Blåbären och lingonen står allt jämt högre upp på min lista. Kanske är det snållänningen i mig som talar – vad vet jag.

Källor: http://kurera.se/acai-ar-rostskyddsbehandling-for-cellerna/

http://acaibar.nu/

http://iform.se/nyttig-mat/acai-supernyttigt-bar

http://www.nyttigt.eu/acai-%E2%80%93-ett-ovanligt-nyttigt-bar/

Korngräs – rikt på kalcium och B12

Mitt älskade chlorella pulver tog slut. Jag tänkte därför att jag skulle ta en promenad på den vilda sidan och prova ett nytt. Eftersom jag har testat det mesta i grön pulverväg föll valet den här gången på korngräs, det var typ det som fanns kvar att prova. Påsen åkte med från affären idag,  och än så länge kan jag inte uttala mig om resultatet. Dock ska korngräset vara så hälsosamt att jag känner att jag måste skriva om det nu nu!

Nyttan med korngräs

  • Korngräs är rikt på vitaminer, mineraler, aminosyror, antioxidanter, kostfiber och klorofyll.
  • Korngräs innehåller 11 gånger mer kalcium och 30 gånger mer vitamin B1 än komjölk.
  • Gräset innehåller 5 gånger mer järn än spenat och 7 gånger mer C-vitamin än apelsin. Dessutom innehåller det 25 gånger mer kalium än banan.
  • Korngräset innehåller dessutom betydande mängder vitamin B12 och 18 olika aminosyror.
  • Korngräs är rikt på Zink som är bra för syra/basbalansen och krom som håller blodsockret stabilt. Korngräs är ett mycket alkaliserande livsmedel som håller förebygger försurning.
  • De höga halterna av klorofyll stärker immunförsvaret och verkar avgiftande för kroppen.
  • Korngräs innehåller det betydelsefulla enzymet P4D1. Detta enzym har visat sig kunna reparera DNA inuti kroppens celler, och på så vis bromsa åldrande och celldöd.
  • Studier har visat att korngräset verkar anti-cancerogent tack vare sitt höga innehåll av antioxidanter och klorofyll.
  • Korngräs främjar ett hälsosamt kolesterolvärde genom att bromsa upptaget av kolesterolet i tarmen och stimulera förbränningen av det.
  • Korngräs balanserar hunger och främjar förbränning.
  • Korngräs sägs motverka heptit, astma, hudproblem, övervikt, migrän, trötthet artros, diabetes och blodbrist.
  • Korngräs stimulerar läkning.

010

Dagsdos: 1 tsk per dag för vuxna

Drick helst på tom mage för optimal effekt.

Gräset smakar inte så mycket och kan drickas med enbart vatten. Är du ovan gräsdrickare vill du kanske börja med att blanda ner det i ett glas juice eller i en smoothie.

001

Källor: http://dietguiden.org/graes-alger/korngraes.html

http://xn--korngrs-bxa.se/

http://kurera.se/gront-ar-skont/

Maranik, Eliq, Detox och viktminskning med smoothies och juicer- Rensa, basa och boosta din kropp, Stockholm, Stevali fakta, 2015

Hampa – naturligt och smart protein

Idag skulle jag fylla på mitt vetegräsförråd (ät vetegräs- det är nyttigt!) och fastnade med blicken på burken med hampafrön. Jag har tidigare provat hampaprotein och tyckte då att jag blev väldigt pigg och energisk. Just nu känner jag inget behov av proteinpulver direkt, men frön är ju alltid fina grejor. Varför vill jag då äta hampfrön eller hampaprotein? Jo, det ska jag tala om.

Nyttan med hampa

– Hampan som egentligen är en nötfrukt har fått nytt erkännande som föda och är en väldigt bra proteinkälla. Fröet ger 52 procent fullvärdigt protein.
– Hampafröet innehåller alla essentiella aminosyror och alla icke-essentiella aminosyror. Därav det goda proteinvärdet.
– Fröet innehåller en optimal balans mellan de essentiella fettsyrorna omega 6 och omega 3, 2-4 procent.
– Vissa upplever att fettbalansen är gynnsam vid problem med torr hud och torrt hår.
– Hampafrön innehåller antioxidanterna tokoferol, tokotrienol och klorofyll.
– Hampafrön är rika på mineralerna järn, magnesium och zink, och innehåller även en del kalium, kalcium och fosfor.
– Hampan har odlats av människor i 6000 är och har använts som livsmedel och medicinalväxt i årtusenden.
– Hampaprotein anses vara ett mycket potent proteintillskott för den som styrketränar eller idrottar i någon form.
– Hampan är också ett optimalt proteintillskott för vegetarianer och veganer.
– Hampan är fri ifrån gluten och laktos, och orsakar av den anledningen inga magproblem.
– Hampaprotein är överlag lättsmält,  en del personer upplever till och med en förbättrad matsmältning
– Hampan odlas ofta ekologiskt och proteinet framställs under en naturlig process där fröna pressas kallt.

004

 

Oskalade hampfrön kan användas i bakning. Skalade hampfrön passar bra i sallader, gröt, i muslin och på yoghurten. Hampaprotein passar bra som tillskott vid träning och diet, blanda gärna i juice eller i en smoothie.

Nu tar bloggen några dagar julledigt och det tycker jag att även ni ska göra!

God Jul! 🙂

Källor: http://www.aftonbladet.se/wellness/article15617171.ab

http://hampaprotein.nu/

http://kurera.se/at-dig-frisk-med-nya-supermaten/

 

 

Vemodig söndag med lingonpulver

Vissa söndagar präglas av vemod. Gärna söndagar som denna när jag är lite lätt dagen efter och har sovit alldeles för länge. Jag vet inte om det är stillheten i dessa dagar som gör att jag börjar fundera över livet, döden, kärleken och min blotta existens. Att till stora delar tillbringa dagen tillsammans med Nick Cave och Freddie Wadling gör inte vemodet mindre påtagligt. För att pigga upp mig traskade jag iväg och köpte rött pulver, närmare bestämt torkade lingon.

Torkade bär från Kung Markatta

Nu finns pulver från torkade ekologiska bär i Kung Markattas sortiment. Pulvret är KRAV-märkt och bären plockas under schyssta villkor i nordiska skogar. De hela bären torkas varsamt och mals sedan till ett fint pulver. Bären torkas hela för att alla näringsämnen ska bevaras. Pulvren ska motsvara en koncentration på 9 gånger av bären i färsk vikt. Bärpulvren är fria från tillsatser och märkta med Äkta vara symbolen.

Pulvret rekommenderas till fil, yoghurt, smoothies, gröt, grytor och såser. Blåbärspulvret ska exempelvis vara gott i chiapuddingen och lingonpulvret ska  ge extra smak till viltgryta och brunsås.

Nyttan med Lingon

Lingon innehåller vitamin A, B och C, samt folat, kalcium och järn. Bären är rika på antioxidanter och  innehåller mycket av de ämnen som bekämpar tumörceller i kroppen. Särskilt hög är halten av superantioxidanten quercetin. En studie visade på att lingonet skyddade möss mot viktuppgång. Bäret visade sig också ha goda effekter på blodsocker, insulinresistens och inflammation.

005

 

Nyttan med blåbär

Blåbäret har ett extremt högt innehåll av antioxidanter och innehåller precis som lingonet quercetin. Antioxidanterna i blåbär är skyddande mot flera cancerformer. Bäret har även visat gynnsamma effekter på hjärnan då det håller hjärnan ung och motverkar demens. Studier har även visat att bärets antibakteriella effekt skyddar mot urinvägsinfektion samt att blåbäret har blodtryckssänkande egenskaper. Blåbäret är även bra för ögonen och huden samt motverkar inflammation i tarmen.

Blåbäret innehåller bland annat vitamin C och B samt betakaroten. Bäret  innehåller också mineralerna kalcium, kalium och magnesium. Både frysta och torkade blåbär har fortfarande kvar de mesta av antioxidanterna.

010

 

Lingonpulvret har en distinkt lingonsmak som är ganska angenäm. Jag kommer att blanda lingonpulver i havregurten och hälla det i morgonsmoothien.

036

Källor:http://www.kungmarkatta.se/nyheter-och-press/posts/2015/februari/kung-markatta-lanserar-krav-markta-barpulver-av-nordiska-blabar-och-lingon/

http://www.expressen.se/halsoliv/superbaren-for-din-halsa/

http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm

http://www.doktorn.com/artikel/lingon-mot-fetma

Frusen yoghurt med hallon och lakrits

Vintern har lurat mig in i sockerfördärvet. Jag är inte den som lider av sockernoja, men nu har det sannerligen blivit för mycket. Mörker och soffmys leder mig ständigt in i frestelsen. Som ett brev på posten står Ernst i tv:n, bakar lakritstryfflar och chokladpraliner. Saliven rinner. Livet är svårt. Jag måste helt enkelt lura mig själv lite. Jag ska göra soffhängandet nyttigare, utan att det smakar för nyttigt. Ja, du förstår vad jag menar.

Som du kanske minns köpte jag en burk lakritspulver och vi lärde oss att lakrits är hur nyttigt som helst i rimliga doser. Lakritspulver har varit något av en grej, särskilt i kombination med hallon. Lakrits och hallon förenas i allt från smoothies till pannacotta. En kan tycka att det har gått lite överstyr, men jag var ändå tvungen att ge det ett försök. Faktiskt blev det inte så tokigt alls. Det blev kallt och krämigt, syrligt och lite sött. Lakritspulvret kom tämligen bra överens med hallonen. Ett fullgott substitut (ja, nästan i alla fall) får jag nog säga.

Jag använde det här:

  • 1 ½ dl turkisk yoghurt
  • 1 dl frysta hallon
  • 1 tsk kokossocker. Ja, det är ett sötningsmedel och ska användas med måtta. Dock är det inte sönderprocessat och innehåller en del mineraler.
  • 1 ½ tsk lakritspulver

006

Jag gjorde såhär:

  1. Jag kokade hallonen i några minuter. Delvis för att få till en sås som skulle ge en jämn hallonsmak i yoghurten. Men framförallt för att jag är en galen hypokondriker som fruktar vinterkräkan mer än apokalypsen. Om du skulle ha missat det – livsmedelsverket rekommenderar att du kokar frysta importerande hallon. Hallonen kan smittas genom bevattningen och viruset trivs synnerligen bra i just de här bären.

2. Jag lät hallonsåsen svalna och rörde ihop den med yoghurten, kokossockret och lakritsen i en burk.

3. Jag ställde burken i frysen i ca 1 – 1 ½ timme. Då blir konsistensen lite glasslik.

Ett annat alternativ är lakrits och kanel teet från Pukka. Teet smakar förträffligt och lagom sött av lakritsen. Faktiskt dämpar det sockersuget ganska bra. Pukka te brukar du hitta i hälsokostbutiken.

012