Cayennepeppar är nyttigt – gör en juice

Efter att ha spenderat julhelgen i Småland har jag rotat fram råsaftcentrifugen. Julen har varit precis som en julhelg ska vara och jag har ätit så mycket julgodis att det svider i tandköttet. Jag känner liksom att jag behöver någonting som är lite renande. Passande nog fick jag en hemskt trevlig bok med recept på smoothies och juicer i julklapp. För ett litet tag sedan skrev jag ett inlägg om nyttan med gurkmeja och blev lite tagen av alla fantastiska egenskaper som denna krydda har. Eftersom jag är övertygad om att gurkmeja måste bli en större del av min diet, slängde jag mig genast över en kryddig morotsjuice med gurkmeja och cayennepeppar. Cayennepeppar har nämligen också flera fina egenskaper.

Jag använde det här

4 morötter

25 gram färsk ingefära

20 gram färsk gurkmeja eller en tsk pulver

½ gurka

2 äpplen ( 1 äpple enligt grundreceptet)

1 nypa cayennepeppar

Jag gjorde så här

Jag sköljde och skalade ingredienserna i mindre bitar och juicade. Gurkmejan och cayennepepparn blandade jag i sist.

007

 

Nyttan med cayennepepper

  • Cayennepeppar ökar ämnesomsättningen och är bra för matsmältningen.
  • Cayennepeppar är slemlösande.
  • Cayennepeppar renar kroppen från toxiner och är bakteriedödande.
  • Cayennepeppar är smärtstillande.
  • Cayennepeppar sänker blodtrycker samt förebygger hjärt-kärlsjukdomar och cancer.
  • Cayennepeppar är blodförtunnande och förebygger kärlkramp. I likhet med vitlök är denna krydda kärlvidgande
  • Cayennepeppar kan strös i sår för att stoppa blödning (aj?!)

015

Källa: Maranik, Eliq, Detox och viktminskning med smoothies och juicer- Rensa, basa och boosta din kropp, Stockholm, Stevali fakta, 2015

Pressa en alkaliserande juice som smakar godis

Vid det här laget vet du hur det funkar. Basbildande är bra! Basbildande livsmedel är alkaliserande och förhindrar att du blir försurad. Mindre sur – mera frisk!

Idag tänkte jag tipsa dig om en färskpressad juice som innehåller två högt basiska livsmedel, gurka och melon. Dessutom smakar den godis. Juicen har jag snott från Renée Voltaire. Faktum är att jag älskar Renée. Renée hyllan i min Coop butik är en liten bit av saligheten. Den ger mig ro och tillförsikt. Du får gärna tycka att jag är en smula knäpp – jag har ett par skruvar som sitter löst.

Iallafall. Juicen är söt och frisk,  funkar enligt Renée lika bra som isglass.

015

Du behöver det här:

1/2 honungsmelon

1/4 gurka

2 kiwi

1 näve mynta

Du gör sähär:

Ta bort skal från melon och Kiwi

Skölj gurkan (jag råkade skala min)

Juica allt och drick!

Receptet hittar du också i boken Juice Power and Detox.

Vill du prova fler basbildande juicer? Det finns här på bloggen.

Juice med vattenmelon, lime och mynta 

045

Juice med morötter, citron och ingefära

Juice på morot, citron och ingefära

Tipset – Råsaft utan centrifug

Sugen på råsaft, men saknar centrifug? Kanske har du en centrifug, men tycker ibland att det är för mycket jobb. Nu finns det finfin råsaft på flaska att köpa i mataffären!

Min kompis Charlotte och hennes sambo Tomas har pratat sig varma om Råsaften från Loviseberg. Den fantasiskt goda juicen med ingredienser som spenat, rödbeta, mynta, citron och ingefära. I sitt brandtal tryckte de mycket på juicens korta hållbarhet. Det sista övertygade mig  om att detta  verkligen var en produkt värd att prova. Den korta hållbarhetstiden tyder på att produkten inte är sönderbehandlad.

På presseriets hemsida kan jag läsa att det viktigt att hålla produkten kall, efter som de har valt att på intet sätt hållbarhetsbehandla den. Vanligtvis behandlas juice med värme, högt tryck eller elektriska impulser för att öka hållbarheten. Så är inte fallet med Råsaft som därmed är rå och färsk.

Alla frukter och grönsaker som används är färska. Juicen framställs genom olika kallpressningstekniker för bästa smak och högsta näringsinnehåll.

Idag har jag provat Råsaft på morot, äpple apelsin och ingefära. Det finns sju varianter och jag har för avsikt att prova dem alla! Juicen är verkligen riktigt god. Med tanke på hur mycket juice det är i flaskan tycker jag att den definitivt är prisvärd.

019

Presseriet  gör också en del bra grejor med det som blir över. Exempelvis tillvaratar de skalen efter pressningen så de blir biogas. De levererar också all Råsaft som inte säljs slut direkt till Stadsmissionens härbergen. En bra produkt och ett bra helhetstänk tycker jag!

Läs gärna mer om Råsaft och presseriet här

Gul, rund med en aning hetta

Så har turen kommit till den sista juicen för juice testar veckan. Det är söndag och jag har ägnat dagen åt att städa, sortera tvätt och packa upp semesterväskan som har blängt på mig i en vecka. Lägenheten påminner mycket om en fuktig bastu så här i juli. Den här juicen har jag med andra ord gjort mig förtjänt av. Om bara någon annan ville diska centrifugen efteråt…

Sista juicen för den här gången är pressad på ananas, äpple och ingefära. Jag kan inte skryta med att den skulle vara egenkomponerad. Jag fick receptet med råsaftcentrifugen, så vi får tacka Philips för detta.

Så varför vill du dricka denna juice? Jo,  så här är det. Ananas innehåller såklart vitaminer och mineraler, men också ett enzym som heter bromelin.  Bromelin är bland annat bra för magen, blodtrycket och bihålorna. Det motverkar också inflammationer av organ som till exempel prostatan. Det finns flera naturläkemedel mot till exempel prostatits på marknaden som innehåller bromelin. Dessutom är ananas milt vätskedrivande och mjukgörande för huden. Nu pratar vi naturligtvis om färsk ananas, inte den konserverade i sockerlag.

Äpple innehåller pektin som är blodsockersänkande. Frukten sänker  ocksådet onda LDL-kolesterolet. Ett äpple om dagen ska kunna skydda mot hjärt och kärlsjukdomar (hjärtinfarkt och stroke) enligt nya studier. Äpple är precis som ananas bra för huden. Äpple är en antioxidant och innehåller flavonoider. Äpple anses även vara renande, då det innehåller malinsyra (äppelsyra) som är bra mot toxiner och tungmetaller som bly och kvicksilver.

Ingefära  är lugnande för magen och minskar gaser och stimulerar ämnesomsättning och matsmältning. Ingefära är antiinflammatoriskt och kan hjälpa vid ledbesvär, då den minskar smärta och svullnad i lederna. Ingefära har också en avgiftande effekt. Den stimulerar kroppen att utsöndra galla vilket gör att fettet bryts ner samt sänker den onda kolesterolet. Den ökar kroppens blodcirkulation. Kanske är  ingefäran mest känd för att vara bra vid förkylningar. Den anses vara antibakteriell och stärker immunförsvaret på grund av den höga halten antioxidanter.

Juicen pressades på:

1 ananas

2 röda äpplen

1 centimeter ingefära

Utlåtande: Den här juicen har väldigt rund smak, som jag upplever som lite ”gräddig”. Sötman i äpplena tar bort den lite skarpa smaken i ananasen. Hettan i ingefäran balanserar det söta i frukterna och ger en fin brytning. God! Som godis.

Så några avslutande utvärderande ord: Det positiva är att juicerna definitivt  ger en energiboost. Jag blir mindre sockersugen (godis, kakor och choklad) och behöver inte kaffe. Kanske för att energin är högre och för att jag får sötsuget tillfredsställt av oprocessat socker. Eller bara för att jag blir mätt. Vem vet. Det mindre positiva är att det blir mycket jobb och är ganska dyrt. Sedan allt dessa spill som man slänger ut! Funderade en stund på man kunde göra någon slag puré. Men vad ska jag göra med det? Äta lite grönskålspuré med gurkmeja på yoghurten till frukosten? Nä, helst inte. Så allt fruktköttet har åkt ut och det stör mig faktiskt att slänga så mycket av frukten och grönsakerna. Det blir förmodligen juice då och då i perioder. Men inte varje dag.

Känner du dig inspirerad?

Se filmen om en man som gick all in för juicing och förändrade mycket.

Fat,sick and nearly dead

Referenser:

http://www.nyttigt.eu/ananas-fakta-om-en-tropisk-frukt-med-ett-magiskt-skimmer-over-sig/

http://kurera.se/darfor-ska-du-ata-ingefara/

http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm

Söt, frisk och potenshöjande med vattenmelon och mynta

Det är lördag och jag vill dricka något sött och gott. Jag är en obotlig sockerråtta.

Dagens juice pressar jag på vattenmelon, lime och mynta.

Jag trodde att jag kom på kombinationen själv, typ. Men efter att ha pressat, smakat och googlat lite inser jag att det finns en uppsjö med olika varianter där dessa ingredienser ingår. Gillar du juicen kan du alltså twista till den på lite olika sätt för variation, bland annat med ingefära för lite sting i smaken.

Huvudingrediensen i juicen är vattenmelon. Vad kan vara så nyttigt med den tänker du? Innehåller den inte bara vatten och socker? Vattenmelon består av 92 procent vatten och 6 procent socker. Vattenmelon är en mycket god c-vitaminkälla, och innehåller även lykopen samt betakaroten. Lykopen har många hälsofördelar och har kopplats till en skyddande effekt  mot cancer i prostata, mage och lungor, men även i huden. Lykopen bidrar till produktionen av pro-kollagen i huden och hjälper den att hålla sig elastisk och rynkfri. Vattenmelonen innehåller även citrullin.  Citrullin är en aminosyra som vidgar blodkärlen och ökar prestationsförmågan. Enligt en amerikansk undersökning så är melonens mjukgörande effekt på blodkärlen så effektiv att sex skivor vattenmelon motsvarar en Viagra. Vattenmelon anses även kunna höja sexlusten, och är bra för prostatan. Citrullin stödjer kroppens immunförsvar, är bra för hjärtat och anses vara fördelaktigt för dem som lider av diabetes typ 2. Ät och drick den alltså med gott samvete!

Juice dag 4:

1 minivattenmelon

2 lime

1 kruka mynta

Utlåtande: Jag skulle våga påstå att den är vansinnigt god med brytningen mellan den söta melonen, den syrliga limen och den friska myntan. Solklar favorit. Det blev mycket juice, men den försvann fort!

Tips! God till mörk choklad med saltlakrits.

Referenser:

http://www.nyttigt.eu/vattenmelon-halsofordelar-och-kalorier-etc/

https://en.wikipedia.org/wiki/Citrulline

http://www.sund.nu/docs/printArtikel.asp?art=594&tem=3&und=9

Drick en grön mot inflammation (och krånglig mage)

Juice dag 3 innehåller grönkål, apelsin, och gurkmeja

Jag har egentligen inte ätit så mycket grönkål i mitt liv. Trots att jag gillar kål generellt, har jag inte brytt mig så mycket om just denna sort. Eftersom grönkålen har seglat upp som en supergrönsak är jag självklart väldigt nyfiken på den. Grönkål innehåller mycket A-vitaminer, C-vitaminer och E-vitamin, b-vitaminer samt oorganiskt järn, kalium, folat och kalcium. Kålväxter innehåller glukosinolater (svavelhaltiga ämnen) som är bra mot inflammation. Kålväxter fungerar också som antioxidanter, och motverkar cancer.

Den andra ingrediensen som jag vill stoppa i mig mer av är gurkmeja. Gurkmeja är mycket rik på antioxidanter. Gurkmejan innehåller näringsämnen som ska vara bra mot en rad åkommor så som inflammationer, reumatism & ledbesvär samt cancer. Dessutom ska gurkmejan vara bra mot mensvärk, hudproblem samt att den ska motverka svamp och bakterier. Men detta är inte allt! Gurkmejan är utöver detta bra mot magbesvär, gallstenar, stödjer leverfunktionen, samt är bra mot toxiner och parasiter. Den stabiliserar blodsockret, sänker det onda kolesterolet och insulinkoncentrationen. Jag måste helt enkelt stjälpa i mig mer av denna krydda.

Juicen har pressats på:

8 grönkålsblad

3 apelsiner

4 centimeter gurkmeja (ser ungefär ut som ingefära färsk)

Utlåtande: Den smakar nyttigt.  Inte äckligt, men jag kommer inte att bli sugen på smaken, Men det kändes bra att dricka den så jag kommer sannolikt att göra om den. Att gurkmeja hjälper mot krånglig mage märkte jag direkt. Jag drack en kopp för starkt kaffe alldeles för fort på morgonen, Min mage var sur hela dagen. Tills jag drack juicen. Magen sa tack och blev genast lugn. Detta till trots av den ganska ansenliga mängden apelsinsaft i juicen. Min mage kan vara känslig för så mycket syra.

Varning:

Gurkmeja kan försvåra för blodet att koagulera.

​Referenser:

http://matkalkyl.se/se-gronkal.phphttp://www.halsosidorna.se/Kalvaxter.htm

http://www.halsosidorna.se/Kalvaxter.htm

http://www.halsosidorna.se/Kryddorochorter.htm

Basbildande, syrlig och orange

Dag 2 under juice projektet har jag provat en juice på morötter, citron och ingefära.

Jag var nyfiken på hur syrligheten från citronen fungerar smakmässigt i juicen. Citron är nämligen högt basiskt och därmed basbildande i kroppen. Men att dricka ren citronsaft får min tunga att rulla sig flera varv runt sig själv. Jag var därför nyfiken på alternativ för att kringgå detta.

Det där med basbildande är en stor grej för mig. Jag häller gärna i mig det ena med det tredje som ska jämna ut syrabalansen. Så vad menas med basbildande, undrar du.  Lugn jag ska förklara.  Frukt och grönt skapar basiska reaktioner i kroppen. Annan föda skapar en sur reaktion. Vi har en tendens att äta alltför för hög koncentration av sur föda och således för lite basisk föda. Våra kroppar blir med andra ord försurade. Starkt försurande livsmedel är vitt bröd, snabba kolhydrater, alkohol, socker, läsk och kaffe.

Symtom på försurning är:

Försämrad matsmältning, tarmbesvär, förstoppning, leversjukdomar, gallsten, trötthet, ilska, irritation, högt blodtryck, muskelstelhet, parasitsjukdomar och candida, stroke, dålig syn, skört skelett, övervikt och astma. Degenerativa sjukdomar såsom hjärt -och- kärlsjukdomar, förtidigt åldrande och diabetes..Försurningen anses även påskynda frigörandet av fria radikaler.

Kontentan är alltså att vi bör äta mycket frukt och grönt för att undvika försurning och hålla oss friska. Kompensera gärna med en basbildande juice på morgonen för balansens skull.

​Frukt och grönsaker är basbildande på grund av sitt innehåll av kalium, kalcium och magnesium. Citronen är alltså basbildande trots att den är sur. Hänger du med?

Juicen pressades på:

8 små morötter

1 citron

2 centimeter ingefära

Utlåtande: Juicen var god, men kanske inte min favorit smakmässigt. Den var klart mycket syrlig, men det var en syra  jag absolut kan stå ut med. Jag väljer  ändå detta alternativ framför att drick ren citronsaft eller citronsaft utblandat i vatten.

Utgångspunkten för juicereceptet hittade jag i boken Juice Power & Detox av Renée Voltaire. En för övrigt väldigt trevlig och inspirerande bok som jag kommer att återkomma till under detta projekt.

Referenser:

http://www.halsosidorna.se/Syrabasbalansen.htm

http://www.halsa.se/Kategori/Gron-mat/Kost-och-naring/Syra-basskolan/