Jag vägrar bli en bitterkuk och nyttan med rödkålsgroddar!

Som den självupptagna navelskådare jag är måste jag börja med att dyka in i min egen häck en stund. Orkar du inte med mig, gå direkt något steg ner i inlägget till nyttan med rödkålsgroddar. Är du däremot intresserad av mina funderingar kring bitterhet och skadeglädje så stanna gärna kvar en stund!

Det här med bitterhet och skadeglädje 

I jobbsammanhang har jag lite otippat lärt känna en person som delar mitt intresse för andlighet. Hen menade att energierna som hen hämtade upp från mig sade hen att jag är en väldigt ljus person. En ljus person kan naturligtvis ha dåliga dagar, bli förbannad och tänka arga/negativa tankar. Emellertid är en i grunden genuint godhjärtad och välvilligt inställd till andra människor. Andevärlden dras till ljusa människor eftersom deras energier ligger på en högre frekvens. En talar då om s.k. ljusbärare. Det var det finaste jag hört sedan jag konfirmerades – kom in i min famn, tänkte jag. Det gjorde mig hur som helst väldigt glad för jag har jobbat hårt med mina egna energier. Under en period av mitt liv uppfattade jag mig själv som allt annat än en ljus person. Jag mådde skit och i den processen var det som om jag ruttnade invändigt. Denna tid rymmer mindre stolta ögonblick som jag tveklöst känner retroaktiv skam inför. Jag har efter detta varit livrädd för att bli (förbli?)en skräppratande och skadeglad bitterkuk som göttar sig i andra människors sorger och förluster. Jag har helt enkelt tvärvägrat. Ilska och bitterhet har lämnat mig lite i taget. Själen är nu mjukare, hjärtat större och auran fluffigare. I vissa fall väntar jag på kosmisk rättvisa, men det handlar snarare om en längtan efter upprättelse än eventuell skadeglädje. Energierna är ljusa, jag känner det nu. Tydligen så syns det också! 🙂

Så nyttan med rödkålsgroddar!

Så till själva kärnan i inlägget. För någon månad sedan satt jag i lunchrummet på jobbet och meddelade att jag hade köpt rödkålsfrön. Tydligen såg jag så lurig ut att någon undrade om jag planerade att odla rödkålshuvuden i vardagsrummet. Så var då inte fallet. Jag var bara väldigt exalterad över en ny groddvariant. Dessvärre hade jag inga inläggspapper kvar till mitt groddningstorn och misslyckades med första omgången. Inläggspapper för groddar kan vara bra att ha eftersom fröna är så väldigt små. Med inläggspapper fick jag fina auberginefärgade groddar med aningens håriga ben (som broccoligroddarnas ben). Groddarna har lite bett i smaken vilket jag gillar! Men nu vill du veta varför de är nyttiga – och det ska du få!

  • Den mogna rödkålen är full av förträfflig näring och har massor med fina  egenskaper. Rödkål är bra för immunförsvaret och synen, den motverkar Alzheimers och magsår. Rödkålen främjar benbildning och motverkar förtidigt åldrande. Rödkålen är också en urbra källa till aminosyran L-glutamin. L-glutamin har en reparerande effekt vid magsjukdomar som glutenintolerans, Crohns sjukdom, ulcerös kolit och IBS. Rödkålen är en fin-fin grej att lägga till i din diet.
  • Med det sagt innehåller rödkålsgrodden om möjligt ännu mer näring! Nya studier har visat att grodden innehåller 40 ånger mer E-vitamin och 6 gånger mer C-vitamin än den mogna plantan.
  • Grodden ger en högre intag av polyfenoler och glukosinolater, vilka optimerar kolesterolnivåerna och sänker nivåerna av levertriglycerider. En studie visade att möss som åt rödkålsgroddar  och samtidigt gick på en diet med högt fettintag  i högre grad hade optimerade kolesterolvärden i jämförelse med  kontrollgruppen.
  • Även viktminskning visades hos möss som antingen fick mogen rödkål eller rödkålsgroddar vid högt fettintag i jämförelse med kontrollgruppen.
  • En annan studie har visat på att grodden är mycket överlägsen den mogna plantan avseende näringsvärdet.
  • Överlag blir proteinkvalitén bättre vid groddning. Vitaminer som A, C, E samt B-vitaminkomplex  blir mer koncentrerade och får starkare effekt i en grodd än i en mogen planta.
  • Även  de essentiella fettsyrorna tenderar att ha en högre koncentration i en grodd än i en mogen planta.
  • Groddar har generellt en basbildande/alkaliserande effekt som motverkar att din kropp blir försurad (eller kanske en bitter…)

Jag gjorde såhär!

Jag lade inläggspapper i mitt groddtorn och spred ut fröna. Sedan vattnade jag i 5 dagar och hade sedan fina groddar!

Rödkålen är hur som helst både god och nyttig oavsett om den är groddad eller mogen, ät den allt som oftast!

Källor:

https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/12/26/superfood-red-cabbage-sprouts.aspx

http://undergroundhealthreporter.com/red-cabbage-microgreens/

https://draxe.com/red-cabbage/

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s