Gör din egen mandelmjölk – det är inte heller så svårt!

De sista månaderna har jag burit hem många burkar kokosmjölk. Denna mjölk har blivit en basvara i mitt kök och jag har gjort mängder av chiapuddingar och kokosyoghurt. Jag har också ätit mjölken på diverse frukter och bär, antingen till frukost eller som dessert. Nu har jag kommit till en punkt då det känns som att jag är nära att föräta mig på den där kokosmjölken, så jag är nog faktiskt tvungen att ta en paus. Jag har ofta gjort chiapudding på mandelmjölk som jag har burit hem från affären. Emellertid tycker jag att denna mjölk inte är så mättande. Eftersom den bara innehåller någon futtig procent mandel är den inte heller så näringsrik. Jag bestämde mig därför att göra min egen mandelmjölk för mer näring och energi. Det krävs lite tid och någon förberedelse, likväl är tillverkningen inte särskilt arbetsam eller svår. Nu ska jag berätta hur du gör!

Såhär gör du din egen mandelmjölk!

För att göra din mandelmjölk behöver du följande:

1. 2 dl mandel

2. 5 dl vatten

3. Eventuellt en nötmjölkspåse

4.  En blender med en hyfsad motor

Du gör såhär:

  • Skålla mandeln; för att skålla mandeln kokar du upp vatten och häller sedan i mandlarna. Du låter dem koka i nästan precis en minut. Häll över mandeln i en sil och skölj dem med kallt vatten. Nu är skalen lätta att dra av.
  • Lägg mandel i blöt i åtminstone 12 timmar, gärna lite längre.
  • Mixa mandeln tillsammans med 5 dl vatten i en blender.
  • Sila eventuellt mandeln genom en nötmjölkspåse.

Jag har denna gång tänkt använda mandelmjölken till chiapudding och har därför inte silat den. Den får gärna ha lite substans. Ska du använda mjölken i kaffet så vill du sila den, annars blir det lite för ”tuggigt”.

 

Så nyttan med mandel då

  • Mandeln är rik på nyttiga enkelomättade fetter och E-vitamin. Den är också rik på mineraler som som kalcium, magnesium, järn och zink.
  • Mandeln är en god proteinkälla, ger ett bra tillskott av antioxidanter och ska minska sockersug.
  • Mandelns innehåll av fint enkelomättat fett förebygger benskörhet och högt blodtryck samt sänker kolesterolet. Inte nog med det! Mandlarna ska också förebygga problem med hjärta och kärl.
  • Mandeln är mättande och ger bra energi, de funkar därför fint till frukosten eller som mellanmål.
  • Väljer du att äta mandeln med skal får du också i dig en del fibrer.

Ps. Du blir snygg av att äta banan. Den gula frukten innehåller vitaminer, mineraler och fibrer. Kalium reglerar kroppens vätskebalans och minskar risken för påsiga ögon. Innehållet av kisel är bra för hår, hud och naglar. Bananen är också snäll mot magens goda bakterier. En bra magbalans gör att hela kroppspaketet mår fint och ser bra ut 😉 Skiva lite och lägg på din chiapudding. Ds.

Källor:

http://www.supernyttigt.se/notter/mandlar/

http://alltommat.se/mandlar-nagot-att-njuta-av-varje-dag/

http://www.corren.se/motion/hur-nyttiga-ar-mandlar-6881039.aspx

https://www.expressen.se/halsoliv/halsa/nyttiga-notter-som-du-kan-ata-varje-dag/

https://www.aftonbladet.se/wellness/matvikt/article18039396.ab

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s