God och nyttig topping till det mesta – tipset!

Min bror köpte hem en flaska Furikake  från Renée Voltaire och blev genast förälskad. Den gör maten fin och extra god. Vad är det då i en sådan flaska, tänker du. Jo, såhär är det. Furikaken är en fröblandning som innehåller ekologiska rostade sesamfrön och aosasjögräs. Furikake betyder strö på japanska och du kan strö blandningen på sallader och röror, den gör även riset extra piffigt. Du kan sprinkla  blandningen på det mesta faktiskt.  Varför inte rulla laxen i den? Smaken är angenämt nötig och lite saltig. Inte nog med att strösslet är gott, det är också dekorativt och gör maten extra tjusig. Renée menar att Furikaken är en uppskattad gåva istället för exempelvis en blomma. Jag var snabb med att köpa hem en flaska till mig själv. Det har jag inte ångrat. Gör dig själv eller någon annan extra glad med en flaska japanskt strössel 🙂

Trevlig helg!

Grå onsdag med en värmande daal

Solen visade sig ett par dagar och sedan blev det grått igen, En grå onsdag i februari kan vara en bra dag för en värmande daal. Daalen är en nyttig och mustig linsgryta med välgörande och antiinflammatoriska kryddor som spiskummin, ingefära och gurkmeja. Linserna är  proteinrika, fiberrika samt innehåller fina vitaminer och mineraler. Jag skulle säga att allt du hittar i denna gryta är nyttigt. Så varför inte laga en sådan gryta en dag som denna?

Recept på en värmande daal

Du behöver detta:

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 msk rapsolja

25 gram färsk ingefära

2 små morötter

1 röd chilifrukt

3 tomater

1 tsk malen spiskummin

1 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

3 dl torkade röda linser

6 dl vatten

1 1/2 tsk salt

1 1/2 dl kokosmjölk

Färskpressad juice av 1 lime

Svartpeppar

Till servering:

Körsbärstomater

Färsk koriander

Turkisk yoghurt

Du gör såhär:

  1. Skölj linserna noga i kallt vatten tills de slutar skumma.
  2. Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och dela morötterna i små tärningar.
  3. Dela, kärna ur och finhacka tomaterna.
  4. Fräs spiskummin i oljan en minut i en gryta. Tillsätt sedan den gula löken och fräs på medelvärme så att den blir mjuk.
  5. Tillsätt vitlök. ingefära, morötter, chili, garam masala och gurkmeja. Fräs i några minuter.
  6. Rör ner linser och vatten i grytan. Krydda med salt. Koka upp och låt koka på svag värme under lock i 15 minuter. Rör om då och då.
  7. Tillsätt tomater och kokosmjölk och låt koka till en grötliknande konsistens, ca 5-10 minuter. Späd med lite vatten om det blir för tjockt.
  8. Smaka av din gryta med limejuice salt och peppar.
  9. Servera med halverade körsbärstomater, en klick turkisk yoghurt samt hackad färsk koriander.

Ät och njut!

Bloggen är tillbaka med rödbetspulver

Nu är det många månader sedan jag bloggade. Du som har hängt med vet att jag har svajat lite vad det gäller livsbalansen. Det som slutligen hände var så eländigt att jag inte ens orkar götta mig i det. Kanske berättar jag mer en annan dag. Det viktiga är att jag har tagit några steg i rätt riktning och ber för att det ska få fortsätta så.

Hur som helst fick jag näsan så högt över vattnet att jag beställde hem ett nyttigt pulver, nämligen rödbetspulver. Rödbetan är ju nyttig på så många sätt och vis. Den är god både att äta och dricka. Ibland vill en ju emellertid ta en genväg och få i sig den fina näringen snabbt och enkelt. Ett pulver kan du lätt hälla ner i en smoothie eller ett glas med råsaft. Varför inte dricka en rödbetslatte? Men nu vill du veta varför rödbeta är nyttigt- så det ska du få!

Nyttan med rödbeta

  • Rödbetan hjälper dig att syresätta blodet. Betan innehåller nitrat som omvandlas till kväveoxid i kroppen. Studier visar på att molekylen får blodkärlen att vidgas och slappna av. Detta innebär ett mer syrerikt blod. Rödbetan ger bättre cirkulation, lägre blodtryck, förbättrad prestationsförmåga, ämnesomsättning och muskelfunktion. Det kan alltså vara en god idé att äta rödbeta före ett träningspass.
  • Rödbetan innehåller folsyra och alkaloider vilket minska kroppens nivåer av homocystein. Studier visar att höga halter av homocystein ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
  • Det kan sägas igen. Bättre syretillförsel ger piggare muskler som är uthålligare och kan prestera bättre.
  • Nitratets inverkan på syrenivåerna är också positivt för hjärnans funktioner. En studie på personer med en genomsnittålder på 74 år visade att blodflödet ökade i frontalloben efter bara två dagar med nitratrik kost.
  • Rödbetan boostar levern och och innehåller aminosyran betain. Betain kan förebygga och minska risken för att drabbas av fettlever.
  • Rödbetan är rik på antioxidanter och forskning visar på att betans färgämne betacyanin kan ge skydd mot cancerframkallande ämnen.
  • Rödbetan är rik på fibrer som håller magen i trim. Den förebygger inte bara förstoppning, hemorrojder och inflammerade tarmfickor, utan är också bra för matsmältningen. Fibrerna hjälper dig också att hålla blodsockret mer stabilt.
  • För den som behöver gå ner i vikt kan det vara bra att veta att kolhydratinnehållet i rödbetan är ungefär hälften jämfört med  potatis.
  • Rödbetan stärker immunförsvaret och fytokemikalierna ska göra dig mer moståndskraftig mot bakterier och infektioner.
  • Studier har visat att rödbetor kan ha samma blodtryckssänkande effekt som blodtrycksmedicin. En kopp rödbetsjuice om dagen ska vara lagom.
  • Rödbetor ska kunna stabilisera ditt ph-värde i kroppen.
  • Rödbetan är rik på näringsämnen som förebygger ålderstecken i huden samt akne.

Nyttan med rödbetspulver

Vissa av rödbetans hälsofördelar som effekterna av kostfibrer kan du ju endast dra nyttan av genom att äta hela betan. Så sluta inte äta rödbetor! Dock kan det aldrig skada att dricka en rödbetslatte om dagen. Pulvret jag har köpt är ekologiskt och ska vara rikt på nitrater, folat, vitamin c, vitamin B2, B3 och B6, sam på fosfor, järn, kalcium, jod, magnesium, natrium och zink. Bara en sån sak!

4eb45389-d063-4faf-ac71-a5f364be418d

En rödbetslatte gör du såhär!

Rödbetslatten smakar angenämt och vispas snabbt ihop. Du behöver det här:

2 dl mjölk av valfri sort (gärna en mjölk som kan skummas när du värmer den)

1/2 – 1 msk rödbetspulver

1 nypa vaniljpulver

Vispa och värm mjölken, häll över rödbetspulvret och rör ner nypan med vaniljpulver.

Klart!

Källor: https://www.mabra.com/7-halsofordelar-med-att-ata-rodbetor/

https://mittkok.expressen.se/artikel/6-anledningar-att-ata-rodbetor/?sida=6

https://aktivtraning.se/nyttig-mat/superfood/superfood-rodbetor

 

 

Hur stressad är din hjärna? TV -tipset!

 

Kanske har du liksom jag svårt att släppa tankarna på jobbet. Kanske blir du också distraherad av den där jobbmailen som gastar på dig samtidigt som du försöker utföra arbete. Informationstekniken flödar och vi bombaderas med information, samtidigt som vi verkar känna oss mer och mer beroende av densamma.

Informationflödet har emellertid sitt pris för våra hjärnors välbefinnande. Se en snorintressant glimt av just detta på Vetenskapens Värld – Vår Stressade hjärna.

Positiva affirmationer är utmaningen för dagen

När jag gick i högstadiet hade jag en kompis som brukade påpeka vikten av att tänka positivt. Det gjorde mig enormt provocerad. Högst sannolikt är hon en mycket lyckligare människa än vad jag är idag. Nej, jag är inte ironisk, det är min sanna övertygelse. Jag tycker om att ha ett halvtomt glas, måla fan på väggen och jag tar absolut inte ut glädjen i förskott, för att nämna några väl valda floskler. Saken är den att i höstas var jag på väg mot ett helt annat håll med mig själv.  Jag var på väg mot något riktigt bra! Sen hände det ena med det tredje som jag hade svårt att styra över och jag slängde näsan i väggen. Nog sagt om det, men jag tappade hur som helst taget om den positiva vändning jag hade börjat göra. Igår hade jag en kapital skitdag efter tre  helt fina dagar, det var bara så jag vaknade. Allt var fel och jag var bara ledsen. På väg hem från jobbet idag bestämde jag mig för att såhär kan jag inte fortsätta. Jag är hur fri som helst att påverka mitt liv positivt och snart kommer ett naturligt vägskäl där jag kan ge mig själv möjligheten att verkligen börja om på nytt. Det där med positiva affirmationer kan ju verka lite klyschigt, men det kanske inte är så dumt.

Vad är då en affirmation?

Så vad är då en affirmation undrar du. Jo, såhär är det. En affirmation är en medvetet vald positiv instruktion till dig själv som hjälper dig att skapa det liv du vill ha, eller vill ha mer av i ditt liv. Det handlar om din egen förändring och den ska formuleras som om den redan var sann. Du kan skriva dem, säga dem, sjunga dem, sätta dem på en synlig plats eller hur du nu vill göra dem till en del av ditt liv. Det undermedvetna ska inte kunna skilja mellan sanna och påhittade påståenden. Affirmationen ska få plats i ditt undermedvetna med hjälp av upprepningens kraft. På detta sätt skapar du en ny verklighet åt dig själv. Lättare sagt en gjort kanske, men väl värt ett försök. Eller hur?

Jag har egentligen en ganska tydlig bild av hur jag vill att mitt liv ska se ut framåt, men har på senare tid haft en tendens att känna mig fångad istället för att se all frihet och alla möjligheter som jag faktiskt har för att göra den förändring som jag vill uppnå. Jag behöver få tillbaka den där kolsyrebubblande längtan efter en ny livplats som jag hade för en tid sedan. En plan med både kortsiktiga och långsiktiga mål tillsammans med  positiva affirmationer ska det bli. Det är också dags för lite positivt dagdrömmeri igen.

Det där med att göra saker som gör dig glad!

Förra hösten var jag som du vet på andlig vägledning. Hur skulle jag kunna missa det? Tänker du. Du har rätt. Jag gick verkligen all in och berättade om min aurakonstruktion för alla som kom i min väg. Men! Jag fick också några tips som var ganska enkla. För att uppnå aurabalans och bli allt det där som du vill och kan vara behöver du göra saker som du blir glad av och som du älskar. Helst ska du göra dessa saker minst tre gånger per dag. Jag gjorde det där under en period och det fungerade verkligen snorbra. Listorna ska bli ganska långa, en lista för saker som gör dig glad och en lista för det du älskar. Mina listor handlade mycket om upplevelser. Det var fokus på mat, musik, samtal, människor och rörelse. Det var saker som; äta färsk frukt till frukost, powerwalk till bra musik, middagar med långa samtal, samtal om reinkarnation med min vän Nicklas över ett glas vin, och så vidare. Mer avancerat än så var det inte. Värt att prova även om du inte har gått på vägledning. Jag ska minsann börja med detta nu!

Källor:

https://www.expressen.se/halsoliv/vad-ar-en-affirmation/

Säsong för rädisor och Miley Cyrus kan sjunga

Bloggen lever för tillfället ett sporadiskt liv. Som jag redan har nämnt gjorde jag en ordentlig vurpa. Jag upplevde mitt livs hitills otäckaste. Jag fick helt enkelt åka på en jäkla resa. Vurpan var nödvändig dock. Jag hade sprungit som en toka med adrenalinet sprutande ur öronen allt för länge. Med det enda syftet att inte tappa det. Jag intalade mig själv att jag hade kontroll, för jag tyckte inte att jag hade tid för något annat. Trots att jag ett par gånger tänkte att det kändes som om jag höll på att få en hjärnblödning. På riktigt. Det är lätt att ljuga för sig själv. Det går nu åt alldeles rätt håll, även om jag fortfarande är lite medtagen.

 Hur som helst blev jag lite musikuppiggad i helgen. Jag fick veta att Miley Cyrus faktiskt kan sjunga och att hon gör en fin-fin cover på min gamla favorit Jolene (och faktiskt ett litet gäng andra country covers) . Jag stiftade också bekantskap med Hooverphonic och låten Mad about you, som ganska osökt för mig till minnena av Portishead som jag älskade med sällan skådad passion under min ungdom. Faktiskt blev jag så uppiggad att jag ville skriva ett inlägg om rädisan.

 

Nyttan med rädisor 

Rädisan är inte min mest använda grönsak även om jag tycker om den. Det är liksom lite bett i den vilket jag gillar. Nu ska du få veta varför jag vill äta den lite oftare. Dessutom får en också säga att det är lite säsong ju!

  • Rädisan är rik på kostfiber vilket är bra för tarmen och lindrar magproblem. Fibrer städar tarmen och det mår kroppen fint av.
  • Rädisan löser upp eventuellt slem och rensar bra i bihålorna.
  • Den lilla grönsak är rik på C-vitamin och zink, båda är bra för ditt immunförsvar. Rädisan innehåller även kalium, kalcium och magnesium.
  • Rädisan har utrensade effekt på lever, gallblåsa, mage och tjocktarm. Den ska även kunna kontrollera och minska halterna av bilirubin i kroppen. Detta hjälper dig om du skulle lida av en släng gulsot.
  • Den antiinflammatoriska molekylen indol-3-karbiol hittar vi här. Den hjälper till att lugna utslag och hudsjukdomar samt att den ska minska smärta och svullnad.
  • Rädisan ska även verka mot hjärt-kärl sjukdomar. Grönsakens innehåll av kalium är bra för blodtrycket. Antocyaniner(det röda färgämnet i rädisan) skyddar de röda blodcellerna och syreflödet i kroppen blir bättre. De har ockå fin förmåga att skydda vener och artärer mot förhårdnad och inflammation.
  • Rädisa renar njurar och urinsystem. Dessutom motverkar den infektioner i njurarna och ska kunna behandla många urinvägsproblem. Den är även vätskedrivande och ökar naturligt produktionen av urin. Rädisan är  antibakteriell.
  • Den lite bitiga smaken sägs även rensa andningsvägarna.
  • Rädisor ska stimula viktnedgång ( om du behöver det) och främja en hälsosam ämnesomsättning.

9922B9F8-E1C8-484D-B33D-827497566027

 

Källor:

https://mittkok.expressen.se/artikel/radisor-8-anledningar-att-ata-det/?sida=1

https://stegforhalsa.se/7-anledningar-att-ata-radisor-de-ar-medicinska/

Snabblagad antiinflammatorisk röra med sojabönor och basilika

Ibland vill en bara tillaga något som går fort, utan att för den skull kompromissa med näringsinnehållet. Igår kväll när jag satt och bläddrade i mina Food Pharmacy kokböcker, hittade  jag en röra som jag var tvungen att prova. Huvudingredienserna i denna röra är sojabönor och basilika. Jag gillar båda! Sojabönor är ett bra proteinalternativ och innehåller en bra balans av essentiella aminosyror. Basilikan avgiftar levern. Dessutom är denna ört en god järnkälla och är bra för matsmältningen. Inte nog med det! Basilika motverkar PMS, stress och depression. Inte så mycket att fundera över. Eller hur?

Lättlagad röra på sojabönor och basilika

För att tillaga röran behöver du följande:

  • 250 gram sojabönor (tinade)
  • 1/2 vitlöksklyfta
  • 1 kruka basilika
  • 1/2 dl blötlagd sötmandel (kan uteslutas men ger ett trevligt crunch).
  • 2 msk kallpressad olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kryddmått svartpeppar
  • En matberedare eller mixer

Du gör såhär:

  • Blötlägg mandeln ( ca ett dygn)
  • Tina sojabönorna
  • Skala och hacka vitlök
  • Mixa mandel, bönor, vitlök, basilika och olivolja. Smaka sedan av med salt och peppar.

En god röra som du vevar ihop på ingenting! Smaklig måltid 🙂

Källor: http://halsafitness.se/mat-och-recept/soja-sa-nyttigt-som-du-tror/

http://www.xn--lkerter-5wa8n.se/lakeorter-a-o/basilika

https://www.expressen.se/halsoliv/har-ar-4-skal-till-varfor-du-ska-ata-mer-basilika/